猪脚可以和花胶花生炖汤吗 猪脚可以和花胶花生炖汤吗怎么做

关于猪脚可以和花胶花生炖汤吗的问题，下面有几个最新猪脚可以和花胶花生炖汤吗怎么做的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的猪脚可以和花胶花生炖汤吗答案，了解更多花胶和猪脚筋可以一起煲汤吗?的相关详细知识。
相关猪脚可以和花胶花生炖汤吗的扩展： 花胶和猪脚筋可以一起煲汤吗?
花胶和猪脚筋可以一起煲汤，做法如下：准备材料：花胶、葱、生姜、黄酒、猪骨、蜜枣、瑶柱、生姜、醋。一、纯净水泡花胶放入冰箱冷藏室一天。二、姜切片，葱打成结。三、锅里注入水，放入生姜，葱结，黄酒。大火煮开。放入花胶煮五分钟。花胶放进热水会缩起来卷曲是正常的。四、猪脚筋放入大碗中再浸泡一晚。五、花胶、猪脚筋切块，猪骨洗净、瑶柱，蜜枣洗净。六、全部放入炖锅。七、加入醋去腥。八、隔水炖煮启动鱼胶模式。待程序结束后加入盐调味。九、下盐搅拌均匀后，装碗即可食用。

广东人很喜欢发菜焖猪手，酒席上或者过年都会有这道菜，因为寓意好。

推荐大家试试发菜猪手花胶炖汤，花胶大家都很熟悉，但是发菜可能会有人有点陌生，发菜又叫龙须菜，是一种藻类植物，乍一看很像一团头发。

在粤语中，发菜念起来和“发财”很像，迷信的广东人图个吉利，逢年过节时都爱用发菜做点美食，以此讨个好彩头，象征着四季发财，生意兴隆。

天然发菜富含蛋白质和钙、铁等，具有清热消滞、理肺化痰、调理肠胃的功效。还具有调节神经的作用，可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

然后市场上大部分都是人造发菜，要注意识别哦，正品发菜炖后会出一层红油~

今天跟大家分享用发菜炖的猪手花胶汤，非常美味又滋补，花胶不仅可以补充胶原蛋白，还可以滋阴养颜，经常喝还有紧致皮肤，抗衰老的作用哦，是我们女性滋补必备品的首选～

【发菜猪手花胶炖汤】

食材以及调味料的准备：猪手适量，发菜抓一把，花生适量，泡发好的150头花胶3只，姜一小片，料酒，盐。

烹饪制作步骤：

1、花胶提前一天浸泡泡发，泡好的花胶可以整条炖，也可以切开几段。

2、猪手提前洗净，焯水备用。（冷水下锅，加入姜片、料酒煮开，撇去浮沫煮两分钟捞出冲洗。）

3、将发菜用清水浸泡泡发备用。（发菜泡发开后一定要轻轻搓揉，注意清理干净小沙子，洗去粘附着的尘埃和污垢，以免影响口感，然后用清水冲洗干净沥干水份。）

4、花生也是要泡发，需提前半小时用清水泡发。（泡发的目的主要是为了把花生皮的涩味去掉，这样煲出来的汤会清甜很多，但是千万不要直接把花生皮去掉哟，毕竟这个花生皮也是宝来着。）

5、然后把炖锅洗净，再把所有的食材一起放入炖锅中，然后加入足量的水分，再然后就可以炖了，炖汤的时长大概是3~4小时左右。

6、最后准备出锅前，加入适量的盐调味即可，其他的调味料不用放，一碗香喷喷的发菜花胶猪手汤就可以开吃啦。

如果当天需要上班的，可以在上班前，把食材放到炖锅中，然后出门时插电调好时间，慢慢熬炖就可以了，这样下班回家之后就能喝上一碗热腾腾的汤了。

冬日喝上一碗靓汤，疲劳都消除不少～这个寒冷的天气，朋友们多煲点汤水给家人喝哦！

小提示：

和大家分享几个挑选发菜的技巧，避免买到假冒劣质的“发菜”！首先选购发菜时，要买那种外形相对较整齐，长度约为10cm左右的。不要挑选过于细密的。还要闻一闻，有油污味道的发菜不要。其次还可以根据这五个细节来挑选优质发菜。

1.看形状：优质的发菜形状质轻细长如发丝，蜷曲蓬松，丝状是细小均匀圆柱体，外层还包有透明胶质。劣质发菜下粗上细，且有分支多数没有透明胶质。

2.看颜色：优质发菜呈乌黑或灰黑色，无污泥杂质。假发菜多为黑褐色或绿褐色。

3.闻气味：优质发菜有清香气味，用手捏一捏会略有弹性，有脆爽的感觉。劣质发菜则没有。

4.浸泡发菜后，优质发菜会沉下去，膨胀3倍左右，浸泡过后用手拉一拉还会有伸缩性。劣质发菜放入水中，下沉速度慢，浸泡后不胀发。

5.看质地：优质发菜用手指捏捏感觉不容易被捏碎，劣质发菜很容易被捏碎。

今天猪脚可以和花胶花生炖汤吗的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关猪脚可以和花胶花生炖汤吗怎么做的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。