什么鱼胶可以调理肠胃 什么鱼胶可以调理肠胃功能紊乱

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鱼胶富含胶原蛋白,也含有多种人体所需的微量元素,是理想的高蛋白低脂肪的绿色食品,有极高的滋补作用和医药价值,男女老少均适用。MM们食用鱼胶,多是冲着它的胶原蛋白来的,而男士进食鱼胶多为强身健体。 鱼胶调养肠胃、加强脑与神经功能预防智力减退、改善睡眠质量等功效,对于平时工作压力大、经常熬夜、休息时间不够、烟酒不离的男士来说,是很好的调养佳品。鱼胶花胶(鱼胶、鱼肚之称),其实就是鱼鳔,白花鱼、黄花鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。中医药学认为,鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠,对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼鳔能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。花胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言,怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。此外,外科手术后4至5日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。据说,曾有近八十岁老朽吃过后,仍能生育喜有嗣后,因具丰富胶质,对身体具滋补养颜延年益寿功效。

这些胃肠毛病你是否也有?

很多东西不敢吃,容易胃胀气、拉肚子、胃酸、胃痛、胃炎、胃溃疡,身形消瘦或者虚胖。

调理胃肠症状要吃哪些类花胶?

胃肠是我们人类的主要消化器官,如果肠胃消化吸收不好,就是吃了再有营养的东西也会因为不易吸收而达不到效果。所以,如果胃肠有上述情况,那么一定要把胃肠症状最优先解决。这种情况就适合吃那些能够调理胃肠的花胶品种,比如越南蜘蛛胶、冰岛鳕鱼胶、安南类的花胶、成鱼胶(专治胃寒)、葫芦胶(专治胃寒)、印尼西洋斗湖等。

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冰岛鳕鱼胶

稍微熟悉一下安南类的花胶

安南类的花胶跟斗湖一样也是一种产量比较大、产地比较多的花胶品种,多产于越南、印度、秘鲁、非洲一带。安南胶属于大型花胶,许多安南胶单个就超过一斤。个头越大的就越贵,当然花胶的价格还要看颜色、存放年限、产地等等。安南胶最好的是竹叶安南,其次是双牙安南,然后是柔肉安南。

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柔肉安南

两款对症调理胃肠的花胶炖法

【冰岛鳕鱼胶炖羊肚菌】

冰岛鳕鱼胶:修复胃肠和支气管黏膜,调理肠胃,促进消化吸收,还能润肺止咳,适合老人、儿童、孕妇、吸烟人士、经常拉肚子的人群食用。腥味很轻,口感比较好。

羊肚菌:益肠胃、化痰理气、补肾健脑,用于食积气滞、脘腹胀满、痰多气短、提高抗病能力。

做法:羊肚菌剪掉菌柄后用水快速冲洗2-3遍后用温水泡发。三小时后水变成酒红色,羊肚菌变软捞出洗净,酒红色原汤备用。把泡发好的冰岛鳕鱼胶加入备用的酒红色原汤隔水炖2.5个小时后,加入洗净的羊肚菌再炖半小时,吃之前放盐调味即可。

【红枣枸杞牛奶炖成鱼胶/葫芦胶】

功效:专治各类胃寒症状

做法: 成鱼胶或葫芦胶35克,用纯净水泡发至能用手指卷起的程度后切成小块;把花胶块和洗净的去核红枣一起加纯净水入锅隔水炖两个小时,加入枸杞和牛奶再炖十五分钟即可。

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