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相关花胶薏米红豆的扩展： 鱼能跟扁豆,意米,花胶红豆一起煲汤吗?
花胶不温不燥，属中性稍微有一点点偏酸性，可以和多种食材一起炖煮，像扁豆、薏米、红豆都是可以一起煲汤的。不过花胶需要炖煮的时间有点长，薏米比较耐炖可以跟花胶一起同时放，扁豆和红豆不耐炖，如果在一开始就放进去的话会被炖化掉，鱼就没必要跟花胶一起煲汤了，建议单独做成另一道菜。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

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炖煮流程

配料包：鱼胶、红豆、薏米、红枣、莲子、冰糖

Step 1

将鱼胶放入清水中泡发24小时（建议放入姜片，可去除鱼腥味）

Step2

将红豆、薏米等配料放入清水中清洗

Step3

将发泡好的鱼胶和干净的配料一同放入炖盅

（以汤锅为例，加入适量清水，约2碗份量）

Step4

温火炖煮1-1.5小时，在闭火前15分钟加入冰糖即可

到此一碗清甜可口的红豆薏米莲子花胶羹就完成了

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