花胶炖菌 花胶炖菌菇

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相关花胶炖菌的扩展： 吃什么东西对肠胃有利？
肠胃不好分为两种情况，一为脾胃虚寒，一为脾胃湿热。前者突出表现是不能吃冷饮等凉的东西，一旦吃了，就会胃胀胃痛腹泻；后者常有饱食后胃胀、嗳气、吐酸、大便干结、舌苔黄腻等表现。 流行的冬补食品多为温热食物，如牛羊肉、狗肉等，脾胃虚寒之人吃了没问题，脾胃湿热者则不宜多吃。脾胃虚寒者牛肉汤可多吃，还可以多吃点胡椒、辣椒等温胃食品，也可以多吃火锅。用党参15克、黄芪15克、砂仁10克、淮山30克炖猪肚，或者用黄芪30克、当归10克、桂枝10克加生姜煲羊肉，可改善脾胃虚寒状况。 脾胃湿热者要少吃牛羊肉狗肉等温补食物，少烫火锅。要多吃健脾化湿、清热的食品，如玉米、黑木耳、萝卜等，烫火锅时要多加豆腐、蔬菜、黑木耳等 纤维素可保持肠胃畅通，预防肠胃疾病。其中水溶性纤维更可控制胆固醇。愈高纤维的水果，愈适合作小食。相比之下，连皮苹果的纤维最高，不吃苹果皮的话，橙、香蕉亦是高纤维的选择。常常出外饮食的人士，每天肉多菜少，每天应该吃两个水果，补充纤维素。 栗子又名皮栗、风栗、毛栗，含丰富淀粉质，纤维素及钾。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。其保健功效为：高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。中医指栗子性温而味甘，能补肠胃气魄、益肾、强腰、消除脚肿及纾缓肌肉疲劳. 番薯又名红薯、地瓜，属根茎类植物，含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C。以一个中型（115克）的番薯计算，热量为117卡路里，脂肪含量约1克。其保健功效为：维他命A能令眼睛更健康，维他命C有健美作用，而钾除保持心率正常外，还可预防高血压。其较高的纤维素令肠道内的废气及废物排出体外，有助预防大肠癌。中医指番薯性质平和而味甘，可通便、健脾、补中气和增加产后妇女乳汁量。 但是应该注意糖尿病及肾病患者不宜多吃！

孕妇可食用

By 冇冇爱吃蓝莓

用料

花胶 100克姜 拇指大小1块鸡翅中 2个茶树菇（香菇） 6朵（4朵）料酒 4勺红枣 4颗

做法步骤

1、浸泡花胶 【目标：泡软，去除腥味】 ①花胶简单清洗； ②加温水刚好没过鱼胶； ③加生姜片适量； ④加料酒2勺； ⑤浸泡2-3小时； 泡软后，仔细洗一下。 接着重复②-⑤，再泡一遍（除腥关键）。 可以早上出门就泡第一遍， 晚上回来处理第二遍。

2、材料准备 【目标：方便统一装罐】 ①冷冻的鸡翅中，加姜和料酒，水煮去腥去冻； ②竹荪去头尾，泡发时多换水； ③茶树菇泡软后，去蒂，清洗干净； ④姜片2片； 备注： 茶树菇可替换为香菇； 竹荪可加可不加，喜欢吃可以加； 喜欢红枣味可以加2个红枣； （孕妇的话，枸杞和桂圆建议不放，这两个都不太适合孕妇食用。）

3、装罐：将鱼胶、鸡翅、茶树菇、竹荪、姜片填入汤盅中；也可以直接放炖锅里中火慢慢煮。

4、蒸煮：我用的是隔水蒸，和老公一人吃一盅。 （蒸锅可以考虑入手，平时预约蒸个玉米、包子当早餐，非常方便。）

5、起锅，加盐。 盐适合起锅后再放，这样肉和茶树菇煮的烂。

小贴士

①去腥是关键，至少泡两次。 ②用温水泡后仔细清洗。

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