花胶老母鸡 花胶老母鸡汤的做法

关于花胶老母鸡的问题，下面有几个最新花胶老母鸡汤的做法的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶老母鸡答案，了解更多花胶红枣老鸡汤怎么做的相关详细知识。
相关花胶老母鸡的扩展： 花胶红枣老鸡汤怎么做
用料 老母鸡 300g 花胶 一支 瑶柱 5粒 红枣 5粒 花胶红枣老鸡汤的做法

花胶提前一天泡好，因是厚花胶很大只，需要提前泡软。

将泡软后的花胶剪成段。煮一锅开水，放姜葱，将花胶放入，盖上锅盖稍滚一会熄火焖十分钟。主要是去掉腥味。做花胶的同时泡上瑶柱。

捞起花胶，放入老鸡，瑶柱、红枣，一次性注满水，我用的是3L锅。

大火煲半个钟后转小火2个小时后熄火，加点盐调味，香气四溢，一锅浓浓的淡奶白色花胶煲鸡让这个冬季有滋味。小贴士母鸡选用时不要太大，我用的是半只鸡，只斩了四大块，清洗时将油腻的鸡油和较厚的鸡皮都去掉了，这样煲出来的汤不油腻。放几粒金黄色的瑶柱，让鸡汤更鲜美。

一直很爱喝花胶鸡汤~浓郁醇厚又鲜美无比，其实买了干货花胶，做起来也挺简单的。可以喝汤也可以来个鸡炉涮锅。下面介绍一下做法。

By Qiao Acc

用料

大鸡腿 一只花胶（鱼肚） 两小只姜 几片葱 几小段桂皮 一个陈皮 一片香叶 两片片南瓜 3-5块盐 15克味精 15克

做法步骤

1、超市买了一个大鸡腿，切块备用。

2、花胶很滋补，其实就是鱼肚。我是在拼夕夕上买的，实惠。取一个大花胶，或者两个小的，先水泡几小时，发泡大了，上热蒸锅蒸个10分钟。

3、花胶鸡汤看起来金色浓郁，靠的就是南瓜。蒸花胶同时也把南瓜放入锅中，蒸熟。

4、大锅烧开水，放入鸡块，水来捞出浮沫。放入葱姜，桂皮、陈皮、香叶，开始炖。咕嘟~咕嘟~一会放入南瓜绒，（南瓜皮去掉）蒸好的花胶，继续炖煮。

5、炖煮一小时后，放进盐和味精调味，完成出锅。哇~好香好香！汤比普通鸡汤更加的鲜美，哈哈哈，鲜掉眉毛鸭~鸡肉也格外鲜嫩。

小贴士

南瓜放进去后可以多搅动一下，让他打散，也可以在放进汤锅之前，将它压碎，这样就有了金汤的效果哦。赞！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

今天花胶老母鸡的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶老母鸡汤的做法的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。