花胶能和瑶柱煲汤吗 花胶能和瑶柱煲汤吗怎么做

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花胶瑶柱能一起煲汤。可以做花胶瑶柱瘦肉汤。主料：花胶2个，瑶柱（大）5个，瘦肉300克，金华火腿块1小块。 辅料：清水6碗，姜片2片 。 花胶瑶柱瘦肉汤的做法步骤1. 食材：花胶、瑶柱、火腿2. 食材：瘦肉3. 花胶用开水泡洗一会（切开花胶，也可以整个炖，食用时用干净的剪刀剪开即可）4. 瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开。5. 所有食材放进炖盅里，注上大约6碗清水（按食材多少决定水的量）放进姜片，炖盅遮上盖，用一个蒸锅隔水炖2个小时左右6. 放少量的盐调味7. 盛起饮用小贴士花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜，不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。

由于生活节奏快，每日无时间买菜做饭，都是在外解决吃饭问题，时间久了，外面的食物多油多盐多肉，久而久之也就吃腻了，偶尔回家自己丰衣足食，滋补一下。人曰：女人是水做的，要多喝汤水滋补

By 咖啡喵喵咪

用料

排骨 250g花胶 4条碎瑶柱 适量整个瑶柱 1颗蜜枣 1颗红螺肉 3颗

做法步骤

1、花胶、螺肉、瑶柱提前一晚浸泡，花胶最少6小时，期间尽可能多换水，用热水浸泡，浸泡时间可减短

2、花胶浸泡后对半剪开，内壁洗净，姜洗净祛除外皮

3、冷水入锅放排骨汆水祛除血水，随温度升高血水泡增多，煮个5，6分钟关火，用热水洗净血水泡，如不汆水祛除炖汤过程中会产生血水渣，影响汤水清澈度和口感

4、将所有材料都放入汤锅，开始炖一个半小时

5、一个半小时就可以装碗开喝了

小贴士

1.花胶最少要浸泡6小时，如赶时间可以用热水泡，时间可以减少不少呢，浸泡期间要勤换水，咖啡喵喵咪白天大多不在家，所以都是晚上浸泡，这样早上就可以直接放锅中炖煮了。2.排骨炖煮之前要先汆水祛除血水，这样炖出来的汤才会清澈不漂血肉渣

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