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在众多做法当中，花胶煲鸡是很多人都很青睐的一款美食，不仅因为它的营养价值高，还因为它的汤味鲜美，肉质细腻，是很好的食品哦~花胶煲鸡食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。做法：1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；3、煮过后的花胶要剪刀剪段；4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

转眼就到了小雪节气，

广东气温开始下降，

正好也是调补身体的好时机。

《黄帝内经》
有“藏于精者，春不病温”的讲法，

冬天补肾要注意藏精固肾。

花胶核桃炖乌鸡

补肾藏精 健脾暖胃

黄花胶

花胶种类繁多功效各不相同，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。它高蛋白低脂肪，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

黄花胶是黄花鱼的鱼鳔，有补肾养血、涩精止遗、健脾养肺等功效，有温补而不助火的特点，常用于备孕、安胎以及术后虚弱的调补。一般来说，黄花胶肉质越厚，补肾强精或安胎的功效越强。

花胶

芡实、核桃、枸杞子

冬天气温逐渐下降，此时用黄花胶来调养身体正是时候，最好选搭例如淮山、菟丝子、栗子、芡实、莲子、核桃、枸杞子、五味子等固肾气材料，今天挑选芡实、核桃、枸杞子三种材料搭配炖汤。

芡实

核桃

枸杞

【材料】黄花胶80克，芡实20克，核桃30克，枸杞子10克，乌鸡半只，生姜3片

【烹饪】花胶提前2天浸泡，所有食材洗净放入炖盅，加水2000毫升，隔水蒸炖2小时后下盐调味即可饮用。

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