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花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.1强化心肌及增强心脏之活动能力;2强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;3对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;4能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;5...展开>>分类标签：粤菜美味粥汤私家菜美容菜谱菜品口味香味主要工艺煲所需时间1小时以上制作难度普通食材明细瘦肉200克花旗参（4分之一碗量）半纸杯桂圆肉10粒枸杞子30粒盐少许鸡粉少许清水3碗教您花旗参炖瘦肉汤怎么做，如何做花旗参炖瘦肉汤才好吃1、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净2、瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝汤）3、蒸锅放水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）4、遮上炖盅盖子5、再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60分钟即可6、炖好后加少许盐、鸡粉调味。7、搅拌均匀8、饮用~~9、滋补~~美容~~保健~~花旗参炖瘦肉汤的做法小贴士我这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量。炖一盅汤喝不完可以放在冰箱保鲜，喝上三两天没问题的。也省了不少煲汤时间。用鸡或猪骨代替瘦肉均可，只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂。不然太肥腻对健康造成负担

立冬后，天气越来越冷了，每到换季家里大人小孩就容易生病，尤其我家先生，经常熬夜加班，还经常心烦睡不好觉，再加上过敏性鼻炎，天气一冷就更严重了，所以每到天气一凉，我就常煲这道西洋参石斛瘦肉汤，这道广东靓汤在我们家每周都会煲来喝，清香好喝又营养，特别滋润，特别适合现在秋冬干燥，敏感的季节，适合一家大小，四季皆宜，特别是家里有小孩和需要经常熬夜加班的家人，平时可以多煲这道汤水来喝，营养好喝助睡眠，大人小孩一起提高免疫力，现在看看这道汤水是怎么做的吧！

食材清单：麦冬15克，西洋参15克，石斛15克，瘦肉200克，陈皮5克，姜片适量，食盐适量

详细步骤：

1.首先将准备好的瘦肉切小块，并用开水反复烫洗几遍，去掉血水，瘦肉富含丰富的蛋白质，在我们广东这边经常用它来炖汤喝，营养好吸收，对身体益处多多。

2.将准备好的花旗参，石斛，麦冬，一起放入碗中加入清水清洗干净备用，西洋参有补气，清热生津，石斛可以清肝明目，所以二种食材一起煲汤特别适合经常熬夜失眠的人。

3.将陈皮放入碗中浸泡10分钟，然后刮去内囊，这样煲出来的汤水才不会苦涩。

4.准备一个炖盅，将食材，西洋参，石斛，麦冬，陈皮瘦肉一起放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可。

这道汤水清香回甘，特别滋润，孩子很喜欢喝，学会可以常煲给家人喝，大人小孩一起增强体质，提高抵抗力，特别是现在的秋冬季节，比较容易生病感冒的，平时可以多煲一些清润的汤水，家人少生病就少一些烦恼，健康才是最重要的哦，喜欢的收藏起来试试吧，老少皆宜！今天的西洋参石斛瘦肉汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！

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