海参和花胶哪个贵 海参和花胶哪个贵一点

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常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。1、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。2、干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。3、鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。4、鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。5、鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。扩展资料选购技巧：1、鱿鱼干市场上常见的鱿鱼干大致分为长形鱿鱼干和椭圆形鱿鱼干，这两者的区别是：长形鱿鱼干是淡干品，也是优质品，这类鱿鱼干体形完整，光亮洁净，肉质肥厚，呈淡粉色；椭圆形鱿鱼干是枪乌贼淡干品，形状部分蜷曲，尾部、背部红中透暗，两侧有微红，属于质量比较差的鱿鱼干。2、墨鱼干墨鱼干是用新鲜的墨鱼加工制作而成的淡干品。质量好的墨鱼干体形完整，光亮洁净，肉宽厚平展，颜色呈棕红色，身体为半透明状，带有清香气味。质量差的墨鱼干表面颜色呈粉白色，背部有点暗红色，身体局部有黑斑。3、干贝 干贝是扇贝的加工制作的干制品。优质的干贝色泽黄而有光泽，表面有白霜，干爽而不油腻，颗粒完整，肉质结实，不碎又无杂质，有特殊的香气，味鲜、淡咸。上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕色；大连干贝次之，呈黄白色，肉质干硬，有清香；越南干贝最便宜，黄色软身，盐分含量较高。参考资料来源：百度百科-海鲜干货

这几年，全国人民的养生热情空前高涨。南方人喜食燕窝、花胶、海参、干鲍等等各色滋补品，但是北方人却似乎对海参情有独钟。

海参市场的不断扩大也就意味着有越来越多的人参与到这种市场活动中去，从而也造成了海参贵的贵，便宜的便宜——上到九千九，下到九十九，都能买到海参，可是海参质量好坏，花的钱是不是冤枉，就很难说了。

买海参怎么才能避免花冤枉钱呢？海中宝参博士说，通过几个小招就能实现。

1、淡干海参一般默认为是市场上质量最好价格最高的海参，这种海参的比较明显的特点就是重量轻。同等大小的海参，淡干的重量要比盐干轻。一旦海参重量过大，就说明海参重添加了其他物质。

2、干海参由于经过晾晒烘干，所以海参会比较硬，刺摸上去有扎手的感觉。有些劣质海参的刺会比较绵软，尤其是夏天，海参摸上去会有一种粘手的的感觉。而好的淡干海参则一般来说是硬质的。

3、还有就是颜色，一般来说，国产海参里颜色纯黑带亮的很少，一般都是棕黄色或者棕褐色，而且淡干海参加工工艺比较简单，因此一般会呈现海参本身的体色，而且由于光照和生活环境等原因，海参体色也不是很均匀，所以并不是说海参颜色越漂亮就是好海参。

4、市场上一般默认北方海参质量优于南方海参，因为北方海域温差大，海参生长时间长，体内积累的营养多。因而海参的生长年龄越长，质量就越好。但是这一点单凭肉眼无法分辨，需要一定的经验。但需要注意的是，不能听信商家的一面之词，要进行多方面的比对。

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