花胶放冰箱吗 花胶放冰箱吗怎么保存

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花胶是一种营养成分比较丰富的食物,泡发吸水之后非常容易变质,花胶泡发其保存方式主要有两种,如下:冷藏保存花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存,冷藏保存是最为合适的,低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖,同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏,相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的。将泡发后的花胶沥干水分之后放入到保鲜袋中,将其密封好之后,直接放入冰箱冷藏保存即可。冷冻保存花胶泡发之后若是需要长时间保存的话,则建议是放入冰箱冷冻,这种方式建议是冻水保存。就是将花胶放入保鲜盒中,加入适量的清水覆盖花胶,然后盖上盖子,放入冰箱的冷冻区保存即可。花胶泡发后可以保存多久需要根据保存方式来判断。花胶容易变质,若是就是放在常温下保存的话,其保存时间不长,一般在1天左右,而且尤其是夏季,保存时间更短,最好是定时观察是否有变质现象。若是放入冷藏保存的话,则一般的保存时间在1-3天左右,根据冰箱的温度和环境来决定具体的保存时间。冰箱温度变化越大,保存时间越短,环境越差,保存时间也越短。其次就是冷冻保存,冷冻保存的时间最久,一般可以保存1周左右,但是不建议保存这么长时间,因为长时间冷冻保存鱼胶,其中的营养成分和口感会被破坏。 花胶放冰箱吗 花胶放冰箱吗怎么保存

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By 小丸子深夜食堂

用料

花胶 50克牛奶 1000毫升糖 适量

做法步骤

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1、鱼胶蒸5分钟再泡10小时左右

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2、加入1000ml牛奶或者800ml清水 把泡发好的鱼胶与去核红枣桂圆冰糖一起放进炖盅炖一个小时(水盖过鱼胶就好了)

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3、做花胶冻的话隔渣会比较好~ 放冰箱冷藏4小时后拿出来就成冻了冷藏一夜更佳

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小贴士

⛔切记不能急冻 是胶原蛋白结的冻,不是冰冻​‎͏឴

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