暴炒花胶 炒花胶的做法

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  • 主料
  • 花胶6只
  • 盐少许
  • 酒1匙
  • 油3匙
  • 姜三片0
  • 步骤
  • 1.花胶6个!
  • 2.姜三片!
  • 3.花胶清洗干净,锅里倒水,放入一片姜。开大火烧,待水开后加入花胶盖盖焯三分钟!(盖盖是为了避免花胶遇热膨胀爆开,让水溅到身上)!
  • 4.净锅上灶,开小火,倒油,放姜进锅翻炒几下!
  • 5.加入花胶,加入酒翻炒两分钟!
  • 6.加入盐再翻炒一分钟均匀入味即可盛出!
  • 7.盛出,上桌了!
  • 暴炒花胶 炒花胶的做法

    快一年没更新汤谱,最近虚得胖胖胖,赶紧来给自己补补,上个秋冬适合喝的汤.

    By 微微笑的样子Z

    用料

    排骨 500克松茸 10个花胶 适量生姜 3片盐 适量

    做法步骤

    暴炒花胶 炒花胶的做法

    1、准备好材料,花胶泡发,姬松茸泡软,我这个是便宜的鳕鱼胶,之前有人推荐我的,试了下感觉不咋样,哈哈

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    2、排骨放姜片料酒焯水,正常花胶有人会泡了再蒸,我一直很随意,纯粹就是泡发,怎么方便怎么来

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    3、然后就是一起下锅煮,我一般用电陶瓷锅,固定煮汤是5个小时,慢炖,炖出来肉烂汤浓,很好喝

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    4、最后出锅前下点盐和鸡粉就可以啦

    小贴士

    花胶不光可以补充胶原和钙质,更有助人体迅速消除疲劳的功效,而姬松茸能增强免疫系统功能,降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏,抗癌等,且是温补型,最适合秋冬季节喝

    排骨的营养功效

    1.补钙

    猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

    2.补肾养血,滋阴润燥;

    主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

    3.补中益气

    中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

    4.滋养脾胃

    排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

    5.改善贫血

    排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

    6.强健筋骨

    排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

    7.增强体力

    排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

    8.补充营养

    排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

    9.滋阴壮阳

    中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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