燕麦花胶的做法大全 燕麦花胶的做法大全窍门

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用料 鳕鱼胶 提前泡发 燕麦 若干 牛奶 若干 枣片 若干 冰糖 若干 花胶燕麦牛奶的做法
  • 鳕鱼胶+燕麦+冰糖+适量清水(清水要少量,后面还要加牛奶)放入炖盅,炖盅放进电饭煲,选择炖汤功能,炖90min至120min。
  • 取出炖盅,倒入牛奶,加入枣片。
  • 注意: 燕麦可以去除花胶的腥味牛奶炖煮太长时间营养会流失,因此最后再加入牛奶,加入牛奶后可再加热沸腾牛奶。
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    营养丰富,补身佳品,老少皆宜,非常详细的制作教程

    By 刘双全

    用料

    土鸡 半只花胶筒 每位半个南瓜 适量姜、香葱、枸杞 适量燕麦、香芹粒 适量菜心 适量

    做法步骤

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    1、金汤燕麦煮花胶主辅料

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    2、姜片香葱煮花姜葱水

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    3、姜葱水调味

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    4、花胶倒入姜葱水内

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    5、姜葱水与花胶倒入盆内浸泡

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    6、菜心加入底味白灼

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    7、燕麦加底味飞水倒出

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    8、鸡汤倒入锅中调味

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    9、加入适量生粉调琉璃芡

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    10、加入南瓜茸

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    11、加入香芹粒与燕麦

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    12、浸泡好的花胶倒出

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    13、整齐协调装盘摆放

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    14、金汤芡淋入

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    15、成品效果

    小贴士

    ①、姜葱水要充分煮出姜葱味; ②、姜葱水调比正常味重三分之一的味浸泡花胶; ③、鸡汤提早炖好,没有鸡汤可以直接给纯净水或用鸡汁调; ④、燕麦提早蒸发; ⑤、注意手法及各细节;

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