花胶泡花的作用 花胶的泡法做法
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花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。它的营养很丰富,食用花胶对人体健康有一定的功效作用,具体请看以下内容吧: 花胶的功效与作用 1、花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。 2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。 3、花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地,有丰富胶质见称,故称花胶;有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。 4、花胶极有滋补食疗作用,花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。 5、花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。 6、花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。 食用方法 1、鱼胶当归汤 材料:鱼胶、当归各10克,红枣10枚。 做法:将上3味水煎。 用法:每日2次,可长期服用。 功效:大补气血。 主治:适用于再生障碍性贫血。 2、鱼胶鹅肉汤 材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。 做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。 用法:佐餐食用。 功效:补气养阴,补肾益智。 应用:适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补) 3、鱼胶补肾汤 材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。 炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。 功效:补肾益精,温阳固摄。 适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
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俗语说:“饭前先喝汤,胜过良药方。”这句话说明了,喝汤对身体的好处。感染病毒之后咳嗽的这个症状是消除的最慢的,嗓子干痒,频繁得咳嗽,严重的甚至都影响到睡眠了,医生也说了,针对这一咳嗽的症状并没有什么快速药,都只能相对的缓解,俗话说“药补不如食补”,这个时候建议大家多熬煮些营养滋补的养生汤喝,不仅能够滋补身体、暖身暖胃,还有润肺止咳的作用。
一、花胶鸡汤
食材:干花胶15克、干贝适量、枸杞1把、红枣5颗、老南瓜小块、胡萝卜1个
1、提前将15克干花胶加水泡30分钟,然后上锅蒸,盘子里垫上姜片去腥,水开后大火蒸15分钟;取出来后加清水料酒泡10个小时,接着我们准备一把干贝,加清水泡20分钟;
2、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅,加几片儿生姜,一个葱结,煮开后撇去浮沫,捞出来在冷水里再过一遍;现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了,加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣,泡好的干贝连水一起倒进来;大火煮开后转小火炖1个小时;
3、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜,去皮后切成小块儿,加清水用料理机打成汁备用;
4、锅里已经小火炖了50分钟了,现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来,轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来,最后来一勺盐调味,盖上用小火最后焖10分钟出锅,花胶鸡汤就做好了,原汁原味儿,超级的鲜!
二、百合雪梨汤
食材:一节莲藕、一个雪梨、20克干百合、2块红糖、1把枸杞
1、先准备一节莲藕,清洗干净后削皮,然后切成厚片,再准备一个雪梨,削皮去核切块,再准备20克干百合,用水清洗一遍。
2、接着和雪梨、莲藕一起倒入砂锅中,加足够的清水后大火煮开,再转小火煲40分钟,40分钟后加2块红糖、1把枸杞,盖上继续煮5分钟就可以了。
甜甜的百合莲藕雪梨汤就煮好了,冬季干燥易上火,这个汤刚刚好。
三、鸭肉萝卜汤
食材:鸭腿2个、红皮萝卜1个、虫草菇、香菇、大葱、生姜、红枣、葱花
1、新鲜鸭腿2个,加水先清洗干净,准备一个红皮萝卜,洗净后不用削皮,直接切块儿就行,再准备一点菌菇,虫草菇和香菇清洗干净后控一控水分,香菇打上花刀;再准备点大葱和生姜,分别切片,最后再来一把红枣,洗干净后先放一旁。
2、然后起锅烧水,冷水下入鸭腿,然后加葱、姜、料酒、花椒去腥。大火煮开后先用勺子撇去浮沫,然后转小火继续炖20分钟,20分钟后倒入萝卜、虫草花、香菇、红枣,盖上小火继续慢炖30分钟。
3、炖好先捞出葱姜花椒这些大料,然后加盐、糖、枸杞简单调味,出锅前撒上葱花就可以开吃啦。
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