花胶芡实做法 花胶芡实做法视频

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做鱼胶注意的地方：不可高温、不可泡热水、泡冷水时间也不要过长一般最多不要超24小时，除非是那种很大只很厚的鱼胶。接下来可以根据自己喜欢吃什么其他的食品选择，然后一起炖。鱼胶红枣汤：本汤功用：具有健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等多重功效。本汤特点：重要是煮制程序简单、省时便利，又营养好，滋补，美颜。2美颜养心汤鱼胶红枣莲子芡实汤:配料：鱼胶15-20克,红枣2-4粒【吃多上火哦】,芡实10克，莲子6克。本汤功用：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。本汤特色：早晚各食，四季咸宜，长吃不厌。本汤起源：滋补养生食谱3延龄益寿汤鱼胶山药芡实薏仁汤：本汤功用：具有治疗腰膝疼痛，遗精、尿频之功能；对润肺、补肾,健脾胃，往湿、化痰，止带、生精，利耳明目具之好处。本汤特色：为男女老少长夏饮用，久食延龄益寿；对吸烟男士具有化痰之疗效。本汤起源：民间养生食谱。4鱼胶银耳莲子汤：本汤功用具有生津、止咳、润肺、补肾、强精、清热、化痰、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、和血之功效。对老，弱，妇，孺，病后体虚者，具有扶正强健作用，女性常食用可起到嫩肤美容的后果呀！本汤特色：肉质细嫩，易于消化，非常合适于老年人、儿童以及体质衰弱者食用。1.莲子：味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效2.百合：甘寒质润，善养阴润燥。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。忌：感冒风寒咳嗽者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食。3.红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。4.桂圆：龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。5.洋参：洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功效。6.淮山（山药）：性平，味甘，无毒.强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿。7.芡实：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。8.枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳、治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精9.枫斗：养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。10.排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。做鱼胶注意的地方：不可高温、不可泡热水、泡冷水时间也不要过长一般最多不要超24小时，除非是那种很大只很厚的鱼胶。查看更多39健康网名医解答http://ask.39.net/

本期的粉丝靓菜来自广州的“猪头妹”。她是一枚热爱生活，享受生活的吃货，同时也是一位乐于将美食推荐和分享给周围人的美食爱好者。我们一起来看看这位这枚美女吃货给我们“每日一膳”的观众带来什么美食吧！

粉丝靓菜——花胶莲子芡实燕麦羹

材料：

干花胶1只，纯牛奶450毫升，干莲子50克，芡实50克，燕麦50克，冰糖适量。（如不习惯腥味，可予姜片或红枣调和）

制法：

（1）用冷水浸泡花胶24小时，每12小时换水一次；提前2小时冷水浸泡莲子，泡发后去莲心。

（2）将上述材料放进炖盅，隔水文火炖2小时，根据个人口味添加冰糖，融化即可。

粉丝心得：

一份营养丰富，口感滋润，味道鲜美，元气满满的早餐，为家人开启活力的一天。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

在这个寒冷干燥的季节里，将这位粉丝的花胶羹推荐给大家，让大家滋润一下。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它的口感粘软，和牛奶相配，口感更滑，腥味稍有掩盖，同时增加了牛奶的香味。虽然花胶的胶原蛋白并不能直接地变成人体自身的胶原蛋白，但并不代表花胶没有用处。花胶是血肉有情之品，归肝经、肾精，补肝肾，养血止血。肝肾亏虚表现出腰膝酸软无力、眩晕耳鸣、腿部抽搐等症状，都很适合吃花胶。加上润燥的牛奶，补脾固肾的莲子、芡实，以平和的润燥平补之品，以适合更广泛的人群食用。除此之外，粉丝还添加了粗粮燕麦，让口感层次更加丰富。“每日一膳”之前推出过“红枣杞子炖花胶奶”，也是有异曲同工之妙，只是补益之力会更大。

小贴士：

痰湿体质或血糖偏高人士，应少食、慎食。

本期值班医师：

林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

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