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补铁在于铁的吸收要好,铁在人体内起着重要作用，当机体缺乏铁元素时会直接影响血红蛋白的合成而导致贫血。可以在膳食中注意供给人体足够的造血原料，比如含铁丰富的食物，主要有动物肝脏、肾脏、心脏等。海带含有丰富的铁，每百克海带含铁量高达150毫克，比猪肝高6倍。紫菜、黄豆、花生内衣、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、桂圆肉、桔子、菠萝等均含有丰富的铁质。　　食物中铁质的吸收与胃酸浓度有密切关系，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。因为铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收，在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁。为了促进铁质的吸收，应吃一些酸性的食物和含维生素Ｃ丰富的食物，尤其是绿色蔬菜和水果，如西红柿、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜和桔子、山楂等。　　维生素B族（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育必需的物质，动物肝脏、肾、瘦肉中含量较多。 蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应食用足够的蛋白质，如牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。 　　患贫血的病人往往有食欲不佳和消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、形，以促进患者的食欲。

上次元气分享了一篇祛湿汤笔记，很多新手妈妈们都来私信我，“哺乳期应该喝什么呢？什么汤水催奶？小孩子补充营养喝什么好呢？”所以，今天元气又整理了一篇营养汤水笔记，不仅仅适合哺乳期妈妈喝，全家都能一起补充营养哦~

墨鱼花生南芪汤

配料：墨鱼、黄豆、花生、五指毛桃、蜜枣

搭配肉材：猪脚/猪骨/鱼/鸽子

用猪蹄或鸡肉一起煲汤，是产后妈妈在哺乳期补充“奶水”的汤水

花胶螺肉红枣汤

配料：花胶、螺肉、枸杞子、百合、玉竹、红莲、红枣

搭配肉材：猪排骨/鸡肉/鸡脚/鸽子

含有丰富胶原蛋白得到营养老火汤，可以补充营养

阿胶黄精乌鸡汤

配料：阿胶、黄精、红莲、黑豆、芡实、茶树菇、桂圆、红枣

搭配肉材：乌鸡/土鸡肉/鸽子/羊肉

广东很有名的“产后滋补汤水”

竹荪干贝菌菇汤

配料：竹荪、干贝、姬松茸、花菇、白莲、百合、红枣

搭配肉材：猪排骨/瘦肉/鸡肉/羊肉

竹荪是“菌中皇后”，适合健康欠佳、经常熬夜，也是宝妈的“能量剂”

五指毛桃云苓汤

配料：五指毛桃、枸杞子、茯苓、薏苡仁、红枣、蜜枣

搭配肉材：鸭肉/猪骨/鸡脚

家中常备的煲汤食材，适合一家老少日常饮用

鲍鱼仔花菇南芪汤

配料：鲍鱼、花菇、红莲、五指毛桃、玉竹、枸杞子、无花果

搭配肉材：鸡肉/排骨/鱼/鸽子

营养价值高，适合上班族、宝妈、小孩增强体质

元气也顺便写写，怎么样煲汤，才能做到汤清味浓~

第一步：搭配新鲜的肉类，一般会用到鸡肉、猪骨头、瘦肉、鸽子等

第二步：将需要用到的干货食材，提前泡发，洗干净

第三步：将肉类放进热水里，焯3分钟，然后用冷水洗去浮沫

第四步：汤料和肉类，一起加入砂锅，加水大火煮到沸腾后，转小火煮1.5-2小时

第五步：关火前，下盐调味，一点一点地放，调到最适合的味道

小Tips：

1、煲汤最好用砂锅/炖锅/不锈钢汤锅，铝锅和铁锅都会影响味道

2、隔水炖汤的时间需要延长到2.5-4小时

你学会了嘛~趁五一假期，做一碗靓汤给家人尝尝吧~

我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康小知识！

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