花胶炆海参视频 花胶海参做法大全

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相关花胶炆海参视频的扩展： 浙菜特色菜海参炆花胶怎么做？
海参炆花胶 配料: 水发海参150克，水发花胶100克。净生菜叶100克，水发香菇4片，葱、姜。 调料：蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。 操作: 1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。 2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。该答案来自中华美食网官方网站

海参炆（焖）花胶这道菜主要用到大连海参和花胶，这两款都是高端食材、滋补名品，同时满足了男女双补，既能够养精蓄锐，又可以美容养颜，再加上汤汁的美味鲜香，堪称居家美食顶级存在！

想知道怎么动手制作吗？来，跟我来，操作起来

主料 熙和府鲜蒸海参/或者泡发好的熙和府干海参5支、花胶100g、冬菇8个
辅料 姜片2片、葱段少许、高汤1.5L、西兰花50g
调料 盐、料酒、蚝油、鱼露、淀粉、香油各适量
【之所以选用熙和府的海参，是因为熙和府的海参全部选用真正的大连辽刺参，参龄足，营养足，品质好，用的放心、吃的安心！】
海参炆（焖）花胶的做法步骤

步骤一：

把准备好的熙和府海参切成3厘米左右长的段，飞水备用；
将浸发好的花胶切块飞水备用；
冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块备用。
西兰花洗净切块备用；
淀粉用凉水勾兑出来，备用。

步骤二：

锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入高汤（300ml），将西兰花倒入煮熟取出，放入盘内待用。

步骤三：

炒锅重新上火倒入少许油，继续少量葱段爆锅，炒出香味，然后加入高汤（1200ml），
然后把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，
加入少许盐、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右，
待海参、花胶软身后可加入勾兑好的淀粉芡汁，再次沸腾烧开，大火收汁，
收完汁出锅前淋少许香油，香味更浓郁，一切就绪，盛到盘子中，
然后将焯好的西兰花摆盘造型即成。

怎么样？香喷喷营养丰富的海参炆（焖）花胶就做好了，口水都流出来了吧？
快试试吧，做给爱的人！

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大连市熙和府海参产业发展有限公司纯正大连辽刺参（大连海参苗、大连海域成长、大连3年以上足龄海参、大连SC认证加工、大连发货），产品涵盖：国标3级、2级、1级和特级纯淡干海参、国标即食海参、国标10小时泡发可食用的净干海参（10H速发海参）、鲜蒸海参等等。

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