世界上最贵的食用鱼 世界上最贵的食用鱼多少钱一斤

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桂(贵) 鱼

海鲜一直在食物链的顶端，吃肉再贵也贵不了多少，最贵的和牛几万也能吃到满足，但，吃海鲜是真的能吃到天价。

有钱人的世界我们总是无法理解，再贵的东西，都有人买，真的应了那句，“千金难买心头好”，只要是“心头好”，挥洒千金那都不是事！

今天小碗煮义要分享，世界上最贵的5种鱼，王思聪都不舍得吃！

世界上最贵的鱼NO5：鰤鱼

最高纪录：未知

鰤鱼英文名Seriola quinqueradiata，国人大多称为油甘鱼，黄甘鱼，属于中型海鱼，比较标志性的特点就是身上那条贯穿头尾的黄色带子和黑色眼影，最大能长到13公斤。

因其肉质甘甜、脂膏丰腴，能化在舌尖上，被奉承为顶级食材，特别受日本人和台湾人的喜欢，也是刺身和寿司中的顶级食材。

鰤鱼是洄游鱼，自春季至夏季由南向北洄游，自秋季至冬季由北往南回游，洄游的生存环境十分恶劣，为了保存力量，身上囤积了大量的脂肪，此时为最肥美之时，被称为“寒鰤鱼”。

世界上最贵的鱼NO4：长江刀鱼

最高纪录：7800元一斤

长江刀鱼，学名是长颌鲚；这鱼一直都比较名贵，但真正被大家知道是因为抖音，每年产量都在下降，导致价格一路飙升。

长江刀鱼也是洄游鱼种之一，产卵后亲鱼分散在淡水中摄食，并陆续缓慢地顺流返回河口及近海，继续肥育。同理，为了洄游，身上囤积丰厚的脂肪，肉质细腻，肥美无比，也因如此才被追捧。

最高峰的时候卖到7800元一斤，这几年野生的长江刀鱼，价格都破万了。不过如今有半放养的刀鱼，虽然味道不及野生的，但同样肥美，想品尝的(宝ᴗ宝)不妨尝试一下养殖的。

想吃这个鱼又觉得贵的，不妨试试黄花鱼。

世界上最贵的鱼NO3：蓝鳍金枪鱼

最高纪录：278公斤，卖出3.33亿日元（21975121.2591人民币）

蓝鳍金枪鱼大多分布在北半球的太平洋和大西洋海鱼，属于深海鱼，特别受日本人的喜爱，在日本刺身和寿司中属于顶级的食材。

它生长在很冷的深海区，为了保暖，身上蕴藏了丰厚的油脂，加上深海的高压，肉质细腻，切开如牛肉一般，入口却特别的肥美，真正能达到“入口即化”，因此被全球范围的美食爱好者追捧，曾售出1100万元/222公斤，但这还并不是最高纪录。

据说有人曾铺抓到580斤的金枪鱼，简直就是发了（最大可生长到684公斤。）！

小翔哥手拿这一小包，就要400大洋元！

世界上最贵的鱼NO2： 淮（hui 发第二音）王鱼

最高纪录：无价

淮王鱼已是国家二级保护动物，据说其肉质细嫩如豆腐，入口宛如雪糕，肉香就如鸡汤般鲜美，因其肥美的滋味，也被称为肥王鱼。

不过看鱼的样子，感觉和鲶鱼的口感会很像，很好奇的可以试试清江鱼、江团鱼，感觉在口味上会比较接近。

世界上最贵的鱼NO1：黄唇鱼

最高纪录：100斤，450万

黄唇鱼也是国家二级保护动物，捕捞和买卖都是违法的，这个大家要注意了。这种鱼几乎很难铺抓到，最大能长到100公斤左右，一般都是100多斤。

黄唇鱼的鱼肉价格在三千多块钱一斤，身上最值钱的是干鱼胶（鱼鳔），一斤的价格在150万元十多年前，一斤黄唇鱼的干鱼胶价格也就在五六万元，高的时候达到400万元一斤。

说实在这鱼我们肯定是吃不到，好奇的宝宝可以吃吃黄花鱼（养殖的吧，近年来，野生的黄花鱼也好贵的说……价格一直在涨！）。

除此之外，像已经很少见的裂腹鱼、抗浪鱼、石斑鱼也是因为稀少而比较名贵的鱼，像很多海鱼，因为无法养殖，吃一条少一条，过度的捕捞，已经严重危害到海洋的生态平衡，尽管现在国家已经意识到这个情况，也提出了禁海期，但总有一些只看眼前利益的人，偷偷的捕捞，很小的鱼也捕捞……

我相信每个人都热爱美食，但就如“君子爱财，取之有道”，我们爱好美食，也要懂得“道”，保护海洋生物，适度的取，才不会到后面，海产越来越稀少，导致灭绝。

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