花胶山药排骨汤的做法 花胶山药排骨汤的做法窍门
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花胶元贝淮山排骨汤是补血养颜佳品,女性可以多吃,有助于保持良好的气色 所需食材: 排骨 适量(喜欢吃多放点) 小花胶 10来条 淮山 一根 陈皮 少许 红枣 3 4个 姜 几片 制作方法/步骤: 1、花胶浸泡超过12小时然后切成块。 2、排骨焯水后用清水冲清干净。 3、淮山去皮切大块。 4、陈皮浸泡之后刮去里面那层白膜、红枣去核、姜切片。 5、将排骨、花胶等材料依次放入压力锅内注入半锅水开始大火煮沸约半小时熄火。 6、待压力锅冷却下来转倒入电饭锅里烧开。 7、然后才把淮山放入一起煮沸约一至两小时,喝的时候再入盐、胡椒粉等,即可食用。 注意事项: 这道汤很讲究火候,一般用文火慢炖2小时以上,食材的营养就留在汤里,营养,滋补。炖的时候长点,花胶的口感就会很软,很适合孩子及老人家吃的一道汤。 小贴士: 身体虚弱,腰膝酸软的人,常吃花胶淮山猪骨汤,就可以起到强身健体的目的。
大家好,这里是邱哥说美食,俗话说得好:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,因此,接近二十四节气的清明时节后,雨水越来越多,几乎天天都会来上一场春雨,到处都是湿答答的,空气的水分含量非常大。我们一直身处于这样的气候条件下,难免会身体湿气重,肠胃不适,影响自己的身心健康。所以,清明时节宜祛湿,建议大家多喝八道营养祛湿汤,祛湿排毒,改善肠胃,健康轻松过春天。接下来,我分享一下这八道营养祛湿汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、山药薏米炖鸡汤
食材准备:山药、玉米、薏米、芡实、茯苓、鸡肉、姜片、葱段。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.玉米清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着清洗干净薏米、芡实和茯苓,然后一起放入炖锅中,再加入一块姜片。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮一个小时,再把山药去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中一起炖煮。
4.再炖煮一个小时后,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、五指毛桃芡实猪骨汤
食材准备:五指毛桃、芡实、薏米、茯苓、胡萝卜、无花果、蜜枣、姜片、葱段、猪骨。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,接着清洗干净芡实、薏米、茯苓、五指毛桃、无花果,然后和蜜枣一起放入炖锅中。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、五指毛桃土茯苓排骨汤
食材准备:五指毛桃、土茯苓、薏米、红枣、排骨、姜片、葱段、芹菜。
做法流程:
1.排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净五指毛桃、薏米、 土茯苓和红枣,然后一起放入炖锅中,红枣需要去核,然后倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的芹菜,加入适量的食盐调味,继续炖一分钟,即可出锅开吃。
四、花胶山药排骨汤
食材准备:山药、花胶、薏米、排骨、姜片、葱段。
做法流程:
1.排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.山药去皮,清洗干净,然后切成小段,放入炖锅中,接着把花胶和薏米一起清洗一下,一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、茯苓麦冬猪骨汤
食材准备:茯苓、麦冬、玉竹、芡实、扁豆、赤小豆、无花果、蜜枣、猪骨、姜片、葱段。
做法流程:
1.猪骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.扁豆和赤小豆提前泡开,然后和玉竹、茯苓、麦冬、芡实、无花果一起清洗干净,放入炖锅中,接着加入一颗蜜枣,倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、五指毛桃牛大力猪骨汤
食材准备:五指毛桃、牛大力、胡萝卜、猪骨、姜片、葱段。
做法流程:
1.猪骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、土茯苓、牛大力,然后一起放入炖锅中,接着把胡萝卜去皮,清洗干净,再切成小块一起放入。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、鸡骨草土茯苓排骨汤
食材准备:鸡骨草、土茯苓、白扁豆、薏米、赤小豆、蜜枣、猪骨头、姜片、葱段。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.白扁豆和赤小豆提前泡发,然后清洗干净,放入炖锅中,接着清洗干净鸡骨草、土茯苓、薏米,再和蜜枣一起放入。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、猪腱子肉祛湿汤
食材准备:猪腱子肉、土茯苓、白扁豆、眉豆、赤小豆、薏米、芡实、蜜枣、姜片、葱段。
做法流程:
1.猪腱子肉清洗干净,然后切成小块,接着冷水下锅焯水,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.白扁豆、眉豆和赤小豆提前泡发,然后清洗干净,放入大碗中,接着清洗干净土茯苓、薏米、芡实,然后和蜜枣一起放入炖锅中。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
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