花胶椰汁炖牛奶 花胶椰汁炖牛奶的功效

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炖花胶是可以用椰子汁或者用纯牛奶来完全代替水的，也可以用椰子汁和纯牛奶两种搭配。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。建议最好是用隔水炖，因为花胶和奶都是比较容易粘锅的。

主料

牛奶500ml椰浆400ml

冰糖适量鱼胶粉50g

牛奶椰汁糕的做法步骤

1. 准备材料

2. 鱼胶粉加适量凉开水，隔热水融化

3. 牛奶，椰浆，冰糖加入锅中煮开关火，倒入鱼胶水，拌匀

4. 过筛倒入碟中，放凉后放入冰箱冷藏

5. 切块食用

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