瘦肉花胶瑶柱冬虫草汤 花胶虫草花瑶柱煲鸡做法
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瑶柱花胶炖瘦肉用料 花胶 适量 瑶柱 6颗 瘦肉 适量 蜜枣 两个 姜片 适量 食用油 小许 清水 800~1000ml 花胶瑶柱炖瘦肉的做法 挑选好需要的花胶。放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡，虽说用热水浸泡能够加快泡软，不过同时花胶里面的胶原蛋白和其它营养物质都会被热水泡出来；浸泡时间不能过长，不然花胶的营养会流失，泡至完全变软即可。捏一下，变软了就捞起来。把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去，10分钟左右。目的：辟腥。把花胶捞起来，过冷河，沥干后放着备用。把需要的其它食材洗干净。蜜枣：喜欢甜一点的放两个，不爱太甜的放一个；瑶柱我自己是放6颗的，800ml的水，放多了汤会比较咸；瘦肉我用的是猪剪肉，切成小小一块，放3块就OK；姜片适量，辟腥。先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。原理：花胶如果一开始就放进去一起炖的话，炖的时间太长，花胶会化掉，就不能整块吃了炖汤过程所用时间100分钟。大功告成
7道广东靓汤，冬季滋补不能少，美味养生，多喝皮肤好、身体强！
一、【红枣枸杞牛奶炖花胶】
【材料】：花胶40克 牛奶一盒 红枣4颗 枸杞10几颗 冰糖适量
【做法】：
1.花胶冲洗后，放入冷水里，浸泡一夜，天气热的时候要放在冰箱。我买的是比较厚的切成小条，有厚度，炖完不腥不溶化，口感滑又爽口。
2.红枣洗干净，去核。
3.把红枣、花胶放入炖盅里，加入清水，水不用太多，后面还有加牛奶。
4.炖40分钟后，加入冰糖、枸杞和牛奶再炖10分钟即可。
二、【茯苓淮山红枣瘦肉汤】
湿气重虚胖多喝它, “四时神药”缓解压力和疲劳, 苏辙慈禧都吃它。
【做法】：
1.茯苓、淮山洗干净，用温水浸泡20分钟，捞出备用。
2.瘦肉洗干净切成小块，放入锅里，加入冷水，水开后倒出冲洗干净。
3.全部材料放入炖盅里，加入清水，启动炖锅炖汤程序，食用前加盐调味即可。
三、【枸杞杂菇汤】
常吃各种菌类能预防感冒，提高免疫力。
这锅“抗癌减肥”汤，不放肉却很鲜，5分钟煮好，健脾补肾！
【做法】：
1.各种菇去根洗干净切小，切片切块随意。
2.锅里倒入清水，煮开后倒入菇，淋少许油。
3.再次煮开后，放入枸杞。
4.煮熟后关火，加入芹菜末、盐即可。
四、【冬虫夏草老鸭汤】
【材料】：老鸭1/4只，瘦肉50克，宗谷瑶柱4颗，冬虫夏草5克，生姜2片，黄酒5克
【做法】：
1.瘦肉洗干净切块，老鸭洗干净，砍成小块。
2.放入汤锅里，冷水下锅焯水，捞出后再用温水洗干净，这样可以确保炖出来的汤清澈，无腥味。
3.把冬虫草、瑶柱洗干净，全部材料放入炖锅里，加入纯净水。
4.炖3小时，或者按自家炖锅的炖鸡鸭汤程序炖即可，食用前加少许盐，我自己或者给孩子喝，一般就不加盐了，因为瑶柱也是有咸度的。
五、【绿豆莲藕猪骨汤】
莲藕，营养价值很高，富含铁、钙、维生素和多种矿物质等，经常吃可以补益气血，增强人体免疫力、清热凉血、通便止泻、健脾开胃、促进消化等功效。
【做法】：
1.绿豆浸泡，猪骨洗干净，焯水备用。
2.莲藕去皮切小块，把全部材料放入锅里，加入没过食材的水。
4.我用的是电压力锅，煲了40分钟，用砂锅煲的会更香，但对于没时间的，压力锅也是不错的选择。注意绿豆忌用铁锅煮。
六、【灵芝鲍鱼炖鳄鱼尾】
【材料】：鳄鱼肉400克、瘦肉100克、干灵芝片50克、干鲍鱼仔8只（约30克）、陈皮3克、姜10克、清水2000克、花雕酒10克、盐适量
【制作步骤】：
1、干鲍鱼仔用凉水浸泡2小时。干灵芝片和陈皮用温水浸泡30分钟后洗净沥干水分即可。
2、鳄鱼尾切成块，瘦肉洗净后切成约拇指大肉粒。放入凉水中加热焯水，水开后即可倒出冲洗干净即可。
3、鳄鱼尾块、瘦肉粒、灵芝片、鲍鱼仔、陈皮和姜片，加入清水撒入花雕酒。盖上盖启动，炖制完成后依个人口味调入适量的盐即可。
七、【滋补养生首乌黄芪炖鹧鸪】
【主料】：
鹧鸪400克、瘦肉100克、水2000克、干何首乌片40克、干黄芪片10克、红枣3个、宗谷瑶柱10克、干淮山片20克、姜10克、花雕酒10克、盐适量
【做法】：
1、先将鹧鸪洗净后切大块，瘦肉洗净后切成约拇指大肉粒。放入凉水中加热焯水，水开后即可倒出冲洗干净即可。
2、干何首乌片和干淮山片用温水浸泡30分钟后洗净沥干水分即可。
3、全部材料放入炖锅，盖上盖启动，炖制完成后依个人口味调入适量的盐即可。
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