乌鸡炖花胶可以放冬虫草吗 乌鸡炖花胶可以放冬虫草吗
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冬虫草洗净略修, 与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内, 加盖慢火炖约二小时。
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需要食材
乌鸡半只花胶泡发好的几只虫草花1把桂圆干8粒红枣6粒枸杞20粒姜片6片做法步骤
1.
我用的这种黄花胶
2.
干花胶用清水泡发1到2个小时
3.
水开后加入姜片在花胶里蒸5到8分钟 时间到后先不要揭盖子闷10分钟 这步一定要做好，不然花胶发不大哦
4.
闷好后摸了一下，把爪子粘住了^_^
5.
取出蒸好的花胶
6.
无油的盆里放入适量纯净水加入姜片放冰箱冷藏泡发8到16个小时
7.
泡发好的花胶肉厚厚哒 花胶泡发最好提前一天做，我一次会多泡发一些放冰箱冷冻保存
8.
红枣，桂圆，枸杞洗净
9.
虫草花洗净
10.
姜切片
11.
乌鸡半只洗净斩大件，放入锅里加入3片姜加适量清水绰水
12.
焯好水的乌鸡冲洗干净，重新放入锅里
13.
加入虫草花
14.
加入剩的姜片，红枣，桂圆肉
15.
一次加入足量的水
16.
大火滚开后转最小火煲40分钟左右
17.
中途随时观察
18.
加入泡发好的花胶
19.
加入枸杞，再煲30分钟
20.
加入适量的盐调味即可
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