花胶炖鸡要放姜吗 花胶炖鸡要放姜吗怎么做
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如果你可以忍受花胶的一些腥味，可以不放姜。不然就放。姜主要是为了去掉一些味道。
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涂再贵的化妆品不如来一碗金汤花胶鸡
By 小李爱轻食
用料
花胶 3根老母鸡 1只香菇 适量红枣枸杞 适量葱姜 适量黄酒 适量盐 适量南瓜 200克料酒 适量做法步骤
1、花胶先泡水2小时，然后上锅隔水用黄酒和姜片蒸20分钟，再放入水中泡发至隔夜
2、鸡切块焯水，洗净捞出，香菇切块，将花胶，鸡肉，香菇，姜片放到砂锅中
3、再加入红枣和水，料酒大火烧开
4、南瓜去皮切片上锅蒸熟，料理机打碎，越细越好
5、砂锅烧开后把南瓜汁倒入
6、再加入白菜，其他青菜也可，不加菜也行
7、再煮10分钟可以出锅了
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