红枣瑶柱黄芪花胶鸡汤 瑶柱花胶煲鸡汤的做法

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用料 老母鸡 300g 花胶 一支 瑶柱 5粒 红枣 5粒 花胶红枣老鸡汤的做法

花胶提前一天泡好，因是厚花胶很大只，需要提前泡软。

将泡软后的花胶剪成段。煮一锅开水，放姜葱，将花胶放入，盖上锅盖稍滚一会熄火焖十分钟。主要是去掉腥味。做花胶的同时泡上瑶柱。

捞起花胶，放入老鸡，瑶柱、红枣，一次性注满水，我用的是3L锅。

大火煲半个钟后转小火2个小时后熄火，加点盐调味，香气四溢，一锅浓浓的淡奶白色花胶煲鸡让这个冬季有滋味。小贴士母鸡选用时不要太大，我用的是半只鸡，只斩了四大块，清洗时将油腻的鸡油和较厚的鸡皮都去掉了，这样煲出来的汤不油腻。放几粒金黄色的瑶柱，让鸡汤更鲜美。

冬天来啦，好久没有煲滋补的汤水了，今天发个贴子……教程走起……有没有要喝啊？

…啧啧汤是白色的了，怎么拍照出来……

……反正我喝了两碗，老公也喝的倍爽，说KISS都要粘住嘴了

因为花胶很浓，煲出来就是这样，胶原蛋白高的原因吧

有人问我什么是猪展肉，，，，看吧，这就是……煲汤一定要放肉肉才能调戏出汤的鲜味儿……因为我是煲两个人的量，所以材料分量小猪展肉炖汤，或者煲汤都出味……首选……

鸡，切大块……买的三黄鸡……肉切块，

这是头天晚上泡好的……花胶，干响螺，瑶柱……花胶吃完了，只剩一个了，但是我这个很厚，一个也足够煲出味的，，一般是放两个……看大小厚度而定……

这是，党参，黄芪，红枣，圆肉，佝几，，，，基本煲汤家里必备的材料哈……一样一点点，，不要太多，抢味道的会

锅里烧水……姜葱放进去煮，辟味道，把肉类，（瑶柱除外）放进去飞水……

飞水放少许料酒……两分钟……捞起

亲爱的们，瑶柱不要飞水哈……抓起来，不要放锅里飞水的

放料酒

倒完所有肉肉忘记鸡脚的存在了，鸡脚是连同鸡肉一起放进去飞水的，现在忘记了，也没关系，把鸡捞起，重新下鸡脚飞水……我这是自招麻烦……也是两分钟

肉类飞水完毕……冲洗干净……

药材清水洗干净……肉类……瑶柱……姜，集合……清理完毕，准备入锅

入锅…

加入高出材料三倍的水……依人而定哈

看看，中途揭盖看的……大火……水开后调到中小火……不要大火哦后面……继续煲……两个小时

两个小时后的汤……好香啊……喜欢这颜色，煲出味儿了

我喝汤一般会打掉上面那层油……因为半只鸡，鸡皮会出油，，，，所以我一般不要那个油油，

煲汤是最简单的了……亲爱的们，冬天来啦，汤煲起哦……教程完毕……

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