花胶虾仁 花胶虾汤

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花胶要充分的浸泡,通常要隔夜浸至花胶软身,鲜虾洗净,剪去虾肠,沥干水分,用盐腌20分钟,先在瓦煲里或陶锅,姜片用刀拍一下,在锅里烧热,有香味起,再放油,然后把已经煮滚的水蘸入,不可用冷水,会把煲烧坏的,把浸泡过的花胶放入,煲到花胶非常的软了,就把洗净的白菜放入,煲到淋了,最后放虾,一转色即可,收火,盐,鸡精调味。 花胶虾仁 花胶虾汤

金汤花胶鸡是一道传统的粤菜,对于爱煲汤爱喝汤的广东人,这道菜是节日里必须要吃的,不仅味美,大吉大利的寓意也好! 随着南北文化逐渐融合渗透,无论南北方人,都爱上了这道经典名菜!但凡一个菜系的名菜,做起来就有些材料难备齐,步骤繁琐有难度,这让喜欢吃的人望而却步了! 今天我亮出一个法宝,家乐金汤花胶鸡​火锅底料,让你可以快速get到经典名菜的美味,而且做法超简单,食材也可以根据自己情况随意搭配,简单几步做好后,金汤鲜掉眉毛,鸡肉酥烂入味,涮些蔬菜菌菇也是鲜爽可口!节日里,家人围坐,一起吃吉祥如意的金汤花胶鸡火锅吧!

By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】

用料

鲜鸡 1只家乐金汤花胶鸡火锅底料 1包香菇 3-5朵白玉菇 1盒娃娃菜 1颗鲜虾 5只红枣 3-5颗料酒 1勺盐 少量蒜 3瓣辣酱 1小勺香菜 根生抽 2勺香醋 3勺香油 1勺姜 3片

做法步骤

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1、准备好主要食材和家乐金汤花胶鸡火锅底料。

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2、鲜鸡切块,用清水浸泡半小时,泡出血水。

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3、锅里放足量水,加姜片和料酒,把鸡肉​块冷水下锅,焯水5分钟,去掉浮沫后捞出备用。

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4、锅中加入家乐金汤花胶鸡火锅底料包,这是由精选花胶和鲜鸡精心慢炖而成的精华,打开袋子就能闻到浓浓的鲜香味道。

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5、锅中加入6碗水,大约1500毫升,搅拌均匀,金黄色的花胶鸡汤很漂亮!

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6、打开干料包倒入锅中,​由枸杞和蛹虫草组成,营养更丰富

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7、煮开后放入焯好水的鸡块,炖煮20分钟。

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8、香菇切花刀,和海鲜菇​一起放入锅中。

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9、鲜虾洗净​去虾线,放入锅中。

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10、娃娃菜掰开叶子洗净,​放入锅中烫熟即可。红枣也放入锅中。

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11、汤好了,可以先盛一碗喝噢,金黄的颜色,鲜美至极!

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12、汤煮久了,可以把续汤包加入,再加入800毫升水,汤底依旧浓郁鲜香!

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13、吃鸡肉、虾肉,涮蔬菜和菌菇,可在金汤中加入适量盐调味。

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14、也可以配一碗蘸料汁蘸着吃蘸料汁:​碗中放蒜蓉、辣酱、香菜,加入香醋3勺、香油1勺、生抽1勺,再挤几滴柠檬汁味道更好。

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15、吉祥如意花胶鸡火锅好了,鲜香四溢,营养丰富,节日里,家人一起享受美味,有了家乐金汤花胶鸡火锅料,让美味更加简单!

小贴士

家乐金汤花胶鸡火锅,可以涮任何你喜欢的蔬菜,菌菇,海鲜,肉类,都非常鲜美,还可以用此底料煮面,煮海参小米粥等,做法简单,味道好!

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