黄花鱼花胶的营养价值及功效(怀孕吃鱼胶有什么好处?)
怀孕吃鱼胶有什么好处?
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鱼胶,貌似成了除却燕窝之外,又一个倍受孕期女性朋友追捧的“高档补品”,之所用高档来形容,是因为其价格不菲,那么鱼胶的营养价值及功效真的与其价格匹配吗?答案或许并不是你想的那样。
我简单在某搜索引擎查了下鱼胶(花胶)的功效介绍,例如美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、改善失眠等等,但是这些介绍并没有专业的数据支持,也没有具体保健功效的临床实验数据,大多停留在人云亦云的层面,这让人不禁怀疑鱼胶的热度及功效是否存在利益驱使的夸大宣传。
我又查询了相关鱼胶的营养成分数据,在《中国功能食品原料基本成分数据表》中查到了关于鱼胶的成分分析,总结来说:蛋白质含量极高,但氨基酸种类和比例并不理想,其中多为人体非必须氨基酸/脂肪、碳水化合物含量很低/维生素和矿物质含量基本可以忽略。(以上数据并不是贬低鱼胶,而是基于客观事实得出的结论)
从营养价值的角度来看,鱼胶并不是特别理想的营养价值较高的食物,那么孕期吃鱼胶有什么好处吗?
从现阶段的数据上看,鱼胶在孕期的好处可能只体现在两方面:一是因其含有具有鲜味谷氨酸和天冬氨酸,所以味道鲜美,说白了就是好处,孕妇孕期食欲不佳时,吃些鱼胶或许可以增进食欲。二是鱼胶的蛋白质中氨基酸种类和比较虽不是特别完美,多为不完全蛋白质,被人体吸收利用的程度有限,但是因其蛋白质含量较高,吃些还是可能会起到补充蛋白质的效果。(平价代替品更推荐鸡蛋、牛奶等)
所以孕期吃鱼胶可以,但是不要寄予厚望,也不要指望它来补充维生素矿物质等人体必须营养素,理性看待鱼胶吧,孕期更重要的是饮食均衡,各种营养素充足,这样才能保证妈妈和宝宝的健康。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
南方人怀孕生孩子了,整天把鱼胶挂在嘴边,孕期吃鱼胶到底有什么好处呢,要注意什么?
鱼胶还有一个很有诗意的名字“花胶”,是鱼鳔的的干制品,因富含优质胶原蛋白,又美颜滋补之功效,深受女性朋友欢迎。
广东人最爱煲汤,鱼胶也就多用来煲汤喝了,我们一般用鱼胶煲鸡汤,煲出来的汤再鲜美不过了。哺乳期喝这汤也非常好,能下奶。
孕期是可以吃鱼胶的,但最好怀孕3个月后再吃。为什么呢,因为鱼胶是滋补品,记得我怀孕初期去检查,医生就说过孕初期不宜进补的。
孕期吃鱼胶的好处有:
①美颜,预防妊娠纹
孕期不少孕妈多少都有些皮肤问题,比如长斑、长妊娠纹、长粉刺,长痘痘,皮肤干燥暗淡无弹性。鱼胶含有丰富的优质胶原蛋白,适量吃点鱼胶,皮肤光泽靓丽,远离妊娠纹。
②提高孕妈的免疫力,促进胎儿生长
鱼胶含有大量的铁、钙、硒等多种营养元素,可以帮助孕妈增强体质,促进胎儿的生长发育。
③孕晚期快要生的时候吃几次鱼胶还能帮助孕妈自然分娩。
值得注意的是,胎儿偏大不宜吃鱼胶,不能当饭当菜吃,建议每月吃一次,每次10g左右,临生产时可以多吃一两次。
我个人建议是可以的,但是呢?要适量哦
我是怀孕的时候吃的胶燕良品,能促进宝宝记忆和智力的发育,另外可以提高婴儿的免疫力。这个牌子的鱼胶口感不错。
鱼泡又名鱼鳔,食用起来有什么营养价值和功效吗?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答:
鱼泡可是一道很多人都不知道的美味,鱼泡含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体所需营养成分,常吃鱼泡具有补肾虚、健腰膝、滋润养颜的作用,鱼泡还可以强筋壮骨对于年轻人群的体质较差、弱不禁风、精神疲劳等人群作为食疗补品是在好不过的食物了,分享一下我在家做的红烧鱼泡。
准备食材:鱼泡、辣椒、蒜苗
佐料:食盐、料酒、味精、五香粉
鱼泡扎破放气,切段清洗干净,放适量耗油搅拌均匀腌制2分钟。
锅中倒入多点食用油烧热,鱼泡下锅加少许料酒翻炒1分钟,将辣椒、蒜苗倒入锅中炒出香味。
放入适量食盐、味精、五香粉,翻炒均匀就可以出锅了。
美味营养的红烧鱼泡就可以开吃了,这样做的鱼泡是不是看着很有食欲?喜欢的赶紧动手试试吧!记得关注一下哦!!
鱼泡这东西,又名鱼鳔,是一味营养丰富的好菜。我们这里有个出名的饭馆,招牌菜就是鱼鳔,鱼籽,鱼皮做的麻辣鱼锅。含有丰富蛋白质的鱼鳔,吃到嘴里面麻麻辣辣,Q弹爽滑,别有一番风味。
除了吃,鱼鳔其实还可以用,在没有避孕套和避孕药的从前,鱼鳔可以说是充分发挥了光和热,承担起了避孕的重要任务。
不知道大家有没有看过一部电影,汤唯和甄子丹先来了一段你侬我侬的暧昧戏,然后汤唯体贴地去清洗一个东西,甄子丹说,别费劲啦,我不喜欢鱼腥味。汤唯说,那有了孩子怎么办?
原来清洗的这个东西,就是鱼鳔。看来还可以重复利用的,就是不知道,这得多大的鱼才能担当起如此重任啊!还好现在有避孕套了,不然估计大鱼都被捕杀绝种了。。。
一般人买鱼,所得到的鱼泡因为量少,对它都不是很重视,大多在杀鱼的时候,都把它扔掉了。
其实鱼泡含有丰富蛋白脂维他命、胶原蛋白,维生素,和多种微量元素。特别是含有生物小分子胶原蛋白质,是人体补成合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。它是一水溶液的形式,储存于人体的细胞组织中。因此可以改善组织营养状况,可加速新陈代谢。从而起到延缓衰老和抵御疾病的效能。
另外与泡中含有的营养物质,还具有滋补的功效,1是女士养颜护肤,美容保健的佳品。
你提到的鱼泡的功效,应该是新鲜优质的鱼鳔干制品。那是一种传统的美食,它富有粘性物质而著称。也称之为‘鱼胶’‘花胶’。
鱼鳔,味甘,性平,入肾,肝经。
与泡具有补肾虚、健腰膝,养阴益精及润泽养颜的效果。对于体质衰弱真阴亏损经历过度等可作为滋补品
吃鱼泡可以治疗肾水缺乏,阴虚、血虚之症。对治疗肾虚封藏不固,梦遗滑泄,破伤风,身体强直,呕血等病症。
鱼鳔,口感韧,脆,是一种不错的美食。名菜‘八仙过海’就是用甲鱼和鱼鳔做成的。
但是不能作为药物利用。
鱼泡又名鱼鳔,鳔就是俗称的鱼泡,内含空气,可以使鱼调节身体的密度,在水中上升或下沉。 生活在海水上层和中层的硬骨鱼类,大多数都有鳔。鱼泡的营养成分有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等,是滋补养身的佳品。有补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌之效,可用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。
白菜鱼泡煲
主料:新鲜的鱼鳔 半斤白菜 半斤胡萝卜丝 少许
配料:南姜 4片生姜 4片胡椒粉 少许XO酱 少许盐 适量红辣椒 适量香菜 少许
做法:1、将买回来的鱼泡用清水洗净,把白菜洗净备用。
2、热锅下油,想把南姜、生姜片、辣椒爆香。
3、爆香好后,把洗净的鱼泡下过炒至变色。
4、鱼泡变色后会(出点油)。这会儿一次性下足适量的水。
5、中火煮10分钟后,把洗净的白菜放入锅再煮5分钟。5分钟后把适量的XO酱跟盐加入。
6、起锅后撒下点香菜,提提味道,即可起锅。
青椒焖鱼杂
用料:鱼泡 鱼肠 适量
辅料:小青椒 黄剁椒蒜 胡椒 粉料 酒 姜 油 盐
做法:1小青椒顶刀切圈,蒜切成片,姜切成米。
2、鱼泡洗净切开成两段。
3、鱼肠用剪刀剪开,用刀刮去粘液和鱼油,用清水冲洗干净待用。
4、锅内热水,开后倒入鱼泡和鱼肠焯烫,捞出用清水冲洗备用。
5、大火热油,倒入姜米、蒜片、黄剁椒煸香。加入鱼杂翻炒片刻烹料酒。
6、放小青椒圈,加盐翻炒均匀后加骨汤大火烧开。
7、中火焖煮一分钟,撒入胡椒粉出锅装盘。
鱼鳔是鱼体腔内主司沉浮的胶质囊。现在有许多鱼鳔干品,多是将新鲜鱼泡清洗干净、压扁、晒干制成,是人们力追的上等补品。中医认为,鱼鳔具有补肾益精、滋养经脉、止血、散淤、消肿等多种功效,一般用来治疗肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血及痔疮等症。
鱼鳔还具有丰富的营养物质
1.胶原蛋白占鱼鳔干重的78%左右,含较多其他蛋白质中少有的羟赖氨酸和羟脯氨酸残基,使其有一定弹性和很强的抗张强度,在机体内能起支持、保护等功能,有良好的美容保健效果。
2.氨基酸,含有人体必须的氨基,种类齐全,含量高,组成合理。其中亮氨酸及大多数食品所缺乏的懒氨酸含量较高。
3.黏多糖,约占鱼鳔干重的9%,调节细胞外液中的无机盐和水分,具有促进骨的形成、促进创伤愈合、防止感染、润滑软骨、防止血栓、净化血液及维持角膜透明等作用。
4.微量元素,鱼鳔中的锌、铜、铁、硒的含量明显高于鱼肉。
鱼泡你吃过吗?平时很少吃鱼泡,今天看到有人卖鱼泡,又说鱼泡很好吃,我好奇问了下,鱼泡怎么做?卖家告诉我鱼泡的这种做法,我就买了一些回来做做看,没想到味道还不错,下面就把鱼泡的做法分享给大家,希望能对厨房小白有一点帮助。”
用料主料- 鱼鳔鱼泡100克
- 红辣椒1个
- 蒜瓣2个
- 葱少量
- 油适量
- 盐3克
- 酱油10毫升
- 鸡精2克
鱼泡洗净后用针戳烂鱼泡、葱切葱花、蒜切末、红辣椒切圈。
2.将苏泊尔蒸火锅电磁炉配送的炒锅中,倒入油烧七成热,将鱼泡放入锅中油煎。
3.油煎至两面金黄后,将鱼泡盛入碗中备用。
4.锅中倒入油烧热,加入蒜末和红辣椒炒出香辣味。
5.加入油煎好的鱼泡翻炒。
6.加入盐、酱油炒大约4分钟,炒熟加入鸡精、撒入葱花即可。
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