鱼胶白色好还是黄好(白的银耳好还是黄的好?)
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白的银耳好还是黄的好?
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作为土生土长的银耳之乡通江的我来说,回答这个问题应该是拿手好戏。水生雾,雾生露,露年耳,是通江银耳天生的自然条件。通江呈盆地山岙地带,正好符合银耳天然生长环境。现在我们来说说真正的通江银耳是什么颜色,自然色应为略带淡黄色,在熬煮银耳汤的时候,要先经过水泡发胀,这个时候,银耳就是雪白色。我们通江人吃银耳,就象沿海人吃海鲜一样,很平常的事,如果你不相信,欢迎你到通江来,让你一睹银耳的风彩。
常见的银耳无外乎是纯白、微黄,相对来说,纯白的银耳最好不要购买,同时,颜色很黄的银耳也不要购买,最好购买那些白中略带黄色的银耳。
干银耳在才出烤箱的时候色泽米白色,放久了会氧化,色泽会变黄,一般微黄然后土黄,最后变黑。
一般干货都会氧化的,银耳密封好可以放2-3年时没问题,只要银耳的色泽没变黑,都可以食用。
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纯天然烘干或晒干的银耳略带黄色,用硫磺熏干的银耳颜色雪白,是毒银耳,不能吃。
银耳营养丰富,以色白略带米黄为佳
自然黄的是好的,白色很多都是硫磺熏出来的,不利健康。
银耳,我个人觉得白色的好点,白色的阳光充足。味道很不错。银耳和木瓜最好的搭配,可以炖,可以蒸,冬天喝最好。
银耳自然色为黄色,
根据品种有会些色差,古田丑耳会偏黄些,鲜银耳会偏白些。如果干的银耳很白就不建议食用。
这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答:
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