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鱼胶一般是和其它的食材一起搭配食用，比如鸡肉，鸭肉，瘦肉，花胶简单的方法是清炖，炖煮好的鱼胶可单独吃，当然，如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料一起下去炖的。也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。鱼胶最好每天15-20克，最好是天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次。这个是比较科学的，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，都是深海打捞的鱼胶。其中以福临门鱼胶最实惠。其他牌的鱼胶大部分是人工养殖的，品质差别比较大，不建议购买。

薏米百合鱼胶汤

它制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。

材料准备

主料：金龙鱼胶 15克；百合 10克；薏米 10克；

辅料：红枣 3个；枸杞 5克；鸡肉 适量；瘦肉 适量；盐 少量

做法

1.准备食材。

2.金龙鱼胶冷水泡15分钟。

3.红枣去核，和其他食材一起洗干净。

4.鸡肉瘦肉飞水备用。

5.将所有食材放入炖盅。

6.加满冷水。

7.炖汤模式，定时1.5小时。

8.炖好加入少量盐，用滤油勺过滤浮沫即可起锅

小贴士

盐少量即可，原汁原味靓汤。

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