花胶排骨汤怎样炖 花胶排骨汤怎样炖好喝
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主料:排骨
配料:花胶,党参,黄芩,苦瓜,木瓜,生姜,枸杞,红枣
操作方法:
1. 花胶用冷开水浸泡一夜;次日取出用白水生姜葱段煮沸,去腥味
2. 排骨焯水
3. 炖锅内:加入水,姜数块,党参,黄芩,苦瓜,焯水后的排骨
4. 大火煮沸
5.转为小火慢炖1~1.5小时,加入枸杞红枣和木瓜
6. 再小火慢炖1.5~2个小时
7. 加入少许盐
将花胶、玉竹与猪骨一起炖成一锅浓浓的猪骨汤,不仅能很好的保留花胶的营养,还能起到润肤美颜的功效,常期喝还能改善冬季皮肤干燥缺水的症状。冬季正是进补的好时候,喝上一碗浓浓的花胶玉竹猪骨汤自然是极好的!
材料准备
猪骨:250克花胶:40克玉竹:20克干淮山:20克薏米:20克蜜枣:适量生姜:适量做法
1、花胶用清水浸泡2-5个小时,捞起放入锅里加入姜片,焯水5-8分钟。
2、将焯水的花胶切成小段。
3、取一锅水,加入姜片和猪骨焯水。
4、另取一锅清水,倒入玉竹、淮山、猪骨、薏米、文火炖2个小时。
5、倒入花胶和蜜枣炖煮10分钟。
6、放盐搅拌均匀后即可起锅。
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