关于凑凑火锅的花胶鸡锅底的材料，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论花胶鸡火锅怎么做好吃？的问题，今天给大伙带来凑凑火锅的花胶鸡锅底的材料的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
花胶鸡火锅怎么做好吃？

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食材：

原料：花胶、清远鸡半只、当归、枸杞、姜片、葱段、花雕、盐适量

原料依个人情况酌量添加

步骤：

1. 将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。

2. 第二天下午，煲汤前可拿姜、葱同煮几分钟，去除腥味。

3. 煮过的花胶要剪刀剪断

4. 鸡肉同样下锅飞水，水开5分钟捞出

5. 将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧过中。

6. 中火煮开后转小火，煲4小时后加盐，继续煲15分钟。

7. 以此为汤底，再加一些自己喜欢的涮菜。

自己在家享用的花胶鸡火锅就完成啦。各种涮菜花胶鸡锅底都能很好的融合，激发出完美的口感和滋味。吃惯了四川火锅的热辣，不妨试一试花胶鸡锅底的滋润。

小贴士：

1. 煲汤非常讲究火候，这款因为有花胶，所以泡发花胶也成为一大关键，这里采用水分的方式，泡发最好用冰水且全程放冰箱冷藏。

2. 用姜、葱水煮花胶达到去腥的目的。

3. 喜欢更浓郁的汤底可视情况多煲一段时间，一定要多喝汤。

4. 鸡肉最好选用来清远鸡，颜色偏黄，肉质厚实，油脂也偏少，用来炖汤再合适不过了！

你知道哪些好吃平价的火锅品牌？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

大家好，我是「食录迹」，很高兴可以回答分享这个问题！

北京一家性价比很高的火锅店，2斤半牛羊肉组合138元，你觉得如何

世界之大，美食如此之多，怎么能不去细细品味呢？在中国，能吃到的美食就有非常多，而且现在的天气转凉了，吃什么最合适呢？那肯定就是火锅了。说到火锅，每个地方的火锅都是不一样，都要自己的特点。

平时大家吃的火锅，肯定都是带着家乡的味道，或者是一些比较有名的火锅。前段时间，在北京的时候，小吴就去到了一家火锅店，准备要吃的就是正宗的竹叶涮肉火锅。小吴去到的这家火锅店还是非常受欢迎的，因为性价比很高！

一进到店里，早已经就坐满了顾客，没想到一盘羊肉只需要48元，而且一盘就有一斤！小吴要了两斤半的羊牛肉组合，只需要138元钱而已。小吴涮了牛就开始吃起来，这里的麻酱倒是很好吃，特别的香！

先是要涮的是毛肚，一份是45元，放到辣锅就涮来吃，蘸上香油，吃起来其实比较一般，没有那么的脆。虽然很新鲜，但和一般吃到的毛肚不太一样，处理的不好，吃起来就会老。比小吴在重庆吃到的火锅涮的毛肚差！

不过这里的肉都是来自大厂回族自治县进来的，假一赔百！不过吃涮肉之前，小吴先要吃竹叶大串，一串是10元钱，是碳烤出来的，非常嫩的肉，而且还很多汁，外边烤的够焦香，甚至一点儿膻味也都没有。

接着就要要涮肉来吃了，先是吃的是羊肉，非常的嫩，口感很棒。肥牛的话，吃起来也是一样很嫩的。然后小吴还吃了这里的油酥烧饼，酥到掉渣，外边肯定是油煎过的，非常酥脆的口感，味道也不错。这里的三层楼都坐满顾客，小吴走的时候，还要人在门口排队。不知道你怎么看？

火锅品类是个大市场，排在餐饮品类第一，麻辣火锅市场占比更大，典型的麻辣火锅代表品牌海底捞、小龙坎、大龙焱、巴奴毛肚等。

平价且口味正宗的小火锅呷哺呷哺算一个，人均消费五六十元单人小火锅，味道不错，氛围轻松，干净卫生，适合快节奏的一人食，目前各大中型城市都有分店。

餐标再低一点的是傣妹火锅，人均消费二三十元，味道正宗，是年轻人喜欢打卡的地方，目前大城市都有分店，现在正在找大牌品类咨询公司在做品牌升级。

其实蒙氏火锅代表品牌小肥羊被百胜收购以后，融入百胜的文化和战略规划，餐标七八十元，也算平价，口味不错，喜欢吃羊肉人的福音。

吃火锅热闹有氛围，年轻人都喜欢，真吃火锅还是要选择有品质的火锅，安全放心，市场上火锅底料泛滥，合成牛羊肉泛滥，很多小火锅品牌看似价格低，很多原材料几乎不能吃，建议吃大品牌，直营门店，底料和原材料都有保障的火锅，既吃的舒服，有安全放心。

先不说火锅的品牌，说说火锅的形成。火锅大致分为南北火锅，其形成根本不同。

北方火锅。北方由于冬季寒冷，到了冬季正值农闲，每家每户都很少出门干活，都窝在家里坑上。过去，绝大多数人家在冬季来临前就在自家地窖里储备了够一家人吃3~4个月的蔬菜及肉类。北方的气候寒冷，不适合炒盘菜，只有把所有的食物放进火锅，边煮边吃，一家人其乐触触。乱饨丶小鸡饨菌就是从火锅中演化来的。

南方火祸。以四川嘉陵江为代表。过去由重庆通往外省最便捷的通道就是长江水运，由于沒有机动船，从重庆顺流而下运货基本不费事，而从下水逆行，如从武汉运货到重庆，中途有很多弯道急流，在各段有急流的地方就有一群群专门帮拉上水的讨生活的人群，称为纤夫。对于辛苦了一天的纤夫吃饭也不可能象在家一样炒菜，因江边风沙大，还有就是不知什么吋候生意来，为抓紧做饭，在江边支起三个石头，把能吃的东西放进去一起煮，加入辣椒丶花椒刺激食欲，喝杯老白干，一天的辛苦得得解乏。这些纤夫告老回乡，把火锅饮食带回当地，得到很多人的默认推崇，逐步形成了食客们喜欢的就餐方式。

火锅的优点。中国人历来有爱热闹的习惯，一家人聚在一起丶朋友聚会丶冬季去寒丶夏季去署。选择吃火锅是最适合的。吃的是一种气氛，一种热闹。因此，火锅作为一种烹饪方式，在民间也很受青睞。

火锅的缺点。再高档的火锅，无非是在同一口锅里加入了山珍海味，食材一放入锅里，捞出打蘸水后，所有的东西都一个味。火锅不能根据各种食材的特性加工烹饪，无法体现各种食材特有的色丶香丶味。因此，火只能作为中低档聚餐实用，火锅的方式上不了正规宴席台面。再就是通过这次疫情，人们应更注重饮食习惯方式的改变，必竞火锅虽然锅内水涨着，但就餐人的筷孑都往里面夾菜，不太卫生，很多刁心人不习惯。

说了那多口水话，对于餐饮，各地有各地的饮食习惯，各有所爱。

最火锅三拖一，荤三素一。

很高兴能回答您这个问题。

下面我要介绍五家常吃的火锅店，人均消费依次从低到高介绍。

汤岛涮

一人一锅，比较干净，不会有什么交叉感染的事发生，而且价格便宜，平常还有工作餐，一人份的基本三四十就能吃饱。

汤岛涮

大渝火锅

它家最有名的就是毛肚了。

大渝火锅

哥老官

最爱吃的就是这家的牛蛙，每次必点之一。人均200以内吧，吃的多的稍微再多点。

哥老官

海底捞

性价比和哥老官差不多，服务比较周到，而且可以选四种锅底。

海底捞

捞王

去捞王汤底一定要点胡椒猪肚鸡，既养生又好喝，一般人均200左右。

捞王

希望我的回答对您有所帮助。

坐标天津，我觉得生活在天津对于热爱美食的人来说是非常幸福的事情。火锅是我们这些年轻人喜欢的美食。天津拥有的品牌火锅连锁店确实不少，比如海底捞，彤德莱，还有呷哺呷哺等等。几乎在每个人口密集的区域都可以看到。

如果说价格便宜且服务用餐环境性价比高的火锅店铺我推荐呷哺呷哺。因为首先进店感觉就是装修很时尚，如果是单身或者上班族用餐可以需要吧台，如果是亲人，朋友，情侣用餐可以选择大桌。底料也很人性化，如果大桌还可以分两个锅，这可以给不同口味的人不同的选择。菜和肉都很齐全，牛肉，羊肉，鸡肉应有尽有。菜更是丰富多彩想吃什么就有什么。

推荐它为最好吃的评价火锅更重要的是因为它的价格不贵，如果两个成年人用餐也就80元左右就可以吃的很好，在大都市这样的平价火锅店既能满足上班族的工作餐又适合家庭情侣用餐所以我推荐这家又好吃又便宜的平价火锅连锁店。

你好，我来回答你的问题！

我一直在天津市生活，经常去吃火锅！去的最多的，比较评价的火锅品牌就是彤德莱火锅！他没有海底捞那么贵，又比一般的火锅味道好，环境干净卫生！我的回答希望帮到你！

你好，很高兴回答这个问题！

坐标天津，比较好吃的火锅

1、呷哺呷哺人均60；

2、彤德莱人均60；

3、恩来顺人均60；

4、董家湾人均70；

5、谭鸭血人均80；

6、海底捞人均110；

7、马路边串串人均120。

以上品牌是吃过的，不含酒水，还有好多品牌火锅没吃过！

妈妈的火锅

宽板凳，老诚一锅，都还行

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