花胶炖鸽子怎么做好吃 花胶炖鸽子怎么做好吃窍门

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1,首先准备阿胶炖鸽子的食材:乳鸽一只、红枣、阿胶、黄芪、党参。2,先把锅里放上凉水,烧开后把鸽子放进去过一下水,去一下腥味。3,然后把烫好的鸽子放入砂锅中,放上红枣、阿胶、姜片、黄芪、党参,再加入适量的盐,放水炖。4,然后先用大火烧开后,我们转最小火煲90分钟,如下图所示。5,最后调整一下味道,装盘出锅,下图就是已经炖好的阿胶鸽子汤。 花胶炖鸽子怎么做好吃 花胶炖鸽子怎么做好吃窍门

1

花胶煲骨汤

材料:鱼胶15克,猪骨或鸡骨适量。

做法:鱼胶洗净,提前泡发3小时,将鱼胶、洋参放入炖盅,加水适量,煲数小时后加调料即可食用。

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2

花胶洋参汤

材料:鱼胶15克,洋参数片。

做法:鱼胶洗净,提前泡发3小时,将鱼胶、洋参放入炖盅,加水适量,炖2小时后加冰糖食用。

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3

花胶莲子枸杞汤

材料:安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。

做法:鱼胶洗净,提前泡发3小时,将所有材料洗净,放入电炖锅,加水上高档炖3.5小时,调味即可食用。

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4

冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

做法:乳鸽洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水,洋参切片,瘦肉切块,把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。隔水炖3小时即可,食前再调味。

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