花胶煲牛奶腥 花胶炖牛奶腥味重吗

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  • 花胶先用水泡4个小时以上(还可以泡久一点)。
  • 4个小时过去了,我们可以往炖盅里面倒入200毫升的纯牛奶。
  • 再将泡好的花胶放进炖盅里面。
  • 为了给花胶去腥,可以放1-2片姜片,不要放太多,以免抢味。另外,还可以加2个去了核的红枣。
  • 盖好盅盖,可以开始炖了。设定到炖汤的位置,炖2个小时,这样花胶才炖得更美味。
  • 鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精

    有补气血、养容颜之功效

    鱼胶常被人们称为

    “女人的美容院,男人的加油站”

    有少部分朋友对鱼胶味道不能接受

    由于鱼胶是由鱼鳔晒干而成

    所以多少都会有点鱼腥味~

    (老的鱼胶腥味会淡一点)

    今个儿小编就来教大家几种去腥的方法:

    01先把鱼胶洗干净,用清水泡一个晚上

    (夏天要放入冰箱里保鲜哦)

    中间换一、二次水

    第二天,用葱、姜和料酒煮一下

    煮开5分钟就可以了

    然后拿出来洗净,再炖就没有腥味了

    02放适量姜片、葱和料酒

    煮一大锅开水,让其自然凉下来后

    放入鱼胶泡一个晚上后

    洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻

    想吃多少就拿出来解冻就OK了~

    03适量姜丝、葱和料酒在锅里煮开

    再放入鱼胶煮10分钟沥干,用清水滚5分钟

    春夏季需浸煨三次,秋冬季则需浸煨五次

    起锅,洗净后就可以用于炖和烹饪

    04将鱼胶浸泡清洗处理后

    加入茶叶和水,在锅中一起合煮

    煮开后捞出鱼胶,再将鱼胶用清水漂洗干净

    多次循环处理后,可有效去除鱼胶的腥味

    就能做出各种没有腥味

    或腥味很淡的鱼胶炖品或者菜式

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    鱼胶或多或少有点腥味的

    炖后加点蜂蜜,或炖的时候加点蜜枣

    红枣或杏仁粉、花旗参、鲜奶、牛奶

    会减少腥味,对女性有助容颜和补血

    鱼胶烹调的时候加点红酒或料酒后腥味就少多了

    在烹调中,可以用较多量的姜、葱、蒜调味

    靠姜葱蒜中的有机成分来降低腥味,增加香味

    鱼胶九种搭配做法

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    一、花胶淮山猪骨汤

    功效:具有益气血,健脾胃作用。

    原料:花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜

    做法:煲/炖汤

    二、花旗参花胶鸡汤

    功效:静心凝神,消除疲劳,增强记忆力

    原料:花旗参、花胶、红枣、鸡。

    做法:煲/炖汤

    三、花胶茯苓鸡汤

    功效:健脾和胃,宁心安神

    原料:老母鸡肉、花胶、茯苓、枸杞、蜜枣、淮山、盐

    做法:煲/炖汤

    四、枸杞花胶炖鹌鹑

    功效:具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。

    原料:枸杞、圆肉、红枣、鹌鹑、花胶、盐

    做法:炖汤

    五、响螺片花胶虫草汤

    功效:补血、养颜、滋阴、护胃、护脾

    原料:响螺片、花胶、虫草、红枣、鸡爪、瘦肉。

    做法:炖汤

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    六、海参花胶鸡汤

    功效:补肾益精、养血润燥,常饮还有可令皮肤光亮富弹性,有延缓衰老的功效。

    原料:海参、花胶、黑爪鸡、瘦肉、干瑶柱、姜、蜜枣

    做法:煲/炖汤

    七、花胶红枣炖鸡

    功效:此汤具有滋容颜、补气血的功效。

    原料:光鸡、花胶、红枣、姜、盐

    做法:炖汤

    八、冬草花胶炖瘦肉

    功效:具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

    原料:花胶、瘦肉、虫草花、沙参、玉竹、红枣、姜片、盐

    做法:煲/炖汤

    九、石斛花胶炖瘦肉

    功效:夏天营养汤水,石斛生津止渴,兼能清胃热,大人小朋友都很合适。

    原料:瘦肉、鸡脚、花胶、石斛、红枣、姜片、盐

    做法:煲/炖汤

    今天花胶煲牛奶腥的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关花胶炖牛奶腥味重吗的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。

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