香港煲花胶 香港花胶鸡汤

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材料: 猪蹄膀1块,约200克,花胶50克,干玉竹25可,干淮山10克,干枸杞10克,干桂圆肉10克,净化水2000毫升,盐适量,鸡精适量 做法: 1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟,捞出,洗净血污。 2.将药料用水洗净,沥出。3.把猪蹄膀,花胶,玉竹,淮山,枸杞,放入大汤锅里,加水,盖上,用中火煮开。将火调小,继续煮1小时30分钟;加桂圆肉,再煮30分钟即好。饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食,药料弃掉。

香港鲜胶记花胶鸡火锅

地址:金水路未来路曼哈顿商业广场B区外街B1183

电话:0371-61730072

人均:80元

营业时间:11:00-14:30 17:00-凌晨3:00

优惠:2019年9月底之前凭链接到店消费并转发朋友圈送鲜活鲍鱼(每位一个)

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老板是香港人,为了爱情来到郑州

是一个对吃非常讲究的人

决定把自己在香港吃到的好吃的带到郑州

而且是原汁原味的还原给大家

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一进店里一楼展示着深海黄花鱼肚

也就是花胶,满满胶原蛋白

还有中山乳鸽、叉烧、猪腩肉、油鸡···

刚一买进店里肚子就开始咕咕叫了

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老板对试菜的讲究,成就了这家店的品质

店里的装修也是像香港海鲜火锅的feel

连杯子、锅、筷子都是从香港精心挑选之后运过来的

老板就是要还原在香港吃饭的感觉

透明的厨房、养海鲜的池子、香港的烧腊都不会少

鲜活海鲜池里面有龙虾、鳗鱼、鲍鱼、大海螺

扇贝、生蚝、袋子······

可以蒸制、可以涮锅,挑战新鲜口感

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花胶属于海八珍之一,来自于深海鱼肚

素有海洋人参的美称

小份花胶鸡包含了半只广东清远鸡和2条整条的花胶

大份就是整只广东清远鸡加4条整条的花胶

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经过多方测试,为了保证汤底的鲜美

这里的汤底都是选用的大骨头和脊髓骨

请了专门的师傅从早上凌晨4点开始根据标准煲

中间不断火,保证8个小时精心煲制

无任何添加,鲜美养生,坚持做宝宝可以放心喝的汤

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锅里的深海黄花鱼肚——花胶

还有广东的清远鸡在吃之前,服务员会用剪刀剪开

方便来吃,重点是每一口感觉都是满满的胶原蛋白

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清远鸡吃的时候可以蘸着店里秘制的调料

吃完之后咱们就开始加汤涮菜啦!

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雪花肥牛

精选优质澳洲雪花肥牛

雪花均匀,鲜嫩可口,雪花肥牛粒

更是颗颗可以吃出爆汁口感

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海鲜大排档

海鲜都精选福建或广东鲜活的海产品

只有蒸制或涮锅才能品尝出海鲜的鲜美口感

生蚝、鲍鱼都可以选择蒜蓉蒸制、或者直接涮锅

喜欢吃海鲜的朋友们推荐点个海鲜拼盘,超实惠!

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西班牙黑毛猪肉

告别之前的午餐肉,提升味蕾的要求

店里选用的这款下锅煮一会儿就好

吃在嘴里有很真实的肉感,肉丝可见

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手打三色丸

虾丸、墨鱼丸、芝士牛肉丸

所有丸子都是手工打出来的

真正手工制作的食材口感是怎样的鲜美Q弹

芝士牛肉丸,火爆香港的拉丝芝士牛肉丸

精选马苏里拉优质芝士,好芝士配好牛肉丸

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荔浦芋头海带头涮在浓汤里面口感也很棒

锅内加汤一般为高汤,想加花胶鸡浓汤也可以

只要58元,满满一壶浓汤任你喝

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鲜活海鲜是店里的一大特色

在花胶鸡锅内涮或者蒸都可以

除此之外店内的一大亮点还有饮品

香港特色饮品一共有14种

冻奶茶、冻柠茶、咸柠七、冻鸳鸯····

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店里的特色超多!只展示了冰山一角

来看看菜单里面你想吃什么吧!

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(微信编辑:叶子)

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