香港煲花胶 香港花胶鸡汤
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材料： 猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量 做法： 1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。 2.将药料用水洗净，沥出。3.把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，药料弃掉。
香港鲜胶记花胶鸡火锅
地址：金水路未来路曼哈顿商业广场B区外街B1183
电话：0371-61730072
人均：80元
营业时间：11:00-14:30 17:00-凌晨3:00
优惠：2019年9月底之前凭链接到店消费并转发朋友圈送鲜活鲍鱼（每位一个）
老板是香港人，为了爱情来到郑州
是一个对吃非常讲究的人
决定把自己在香港吃到的好吃的带到郑州
而且是原汁原味的还原给大家
一进店里一楼展示着深海黄花鱼肚
也就是花胶，满满胶原蛋白
还有中山乳鸽、叉烧、猪腩肉、油鸡···
刚一买进店里肚子就开始咕咕叫了
老板对试菜的讲究，成就了这家店的品质
店里的装修也是像香港海鲜火锅的feel
连杯子、锅、筷子都是从香港精心挑选之后运过来的
老板就是要还原在香港吃饭的感觉
透明的厨房、养海鲜的池子、香港的烧腊都不会少
鲜活海鲜池里面有龙虾、鳗鱼、鲍鱼、大海螺
扇贝、生蚝、袋子······
可以蒸制、可以涮锅，挑战新鲜口感
花胶属于海八珍之一，来自于深海鱼肚
素有海洋人参的美称
小份花胶鸡包含了半只广东清远鸡和2条整条的花胶
大份就是整只广东清远鸡加4条整条的花胶
经过多方测试，为了保证汤底的鲜美
这里的汤底都是选用的大骨头和脊髓骨
请了专门的师傅从早上凌晨4点开始根据标准煲
中间不断火，保证8个小时精心煲制
无任何添加，鲜美养生，坚持做宝宝可以放心喝的汤
锅里的深海黄花鱼肚——花胶
还有广东的清远鸡在吃之前，服务员会用剪刀剪开
方便来吃，重点是每一口感觉都是满满的胶原蛋白
清远鸡吃的时候可以蘸着店里秘制的调料
吃完之后咱们就开始加汤涮菜啦！
雪花肥牛
精选优质澳洲雪花肥牛
雪花均匀，鲜嫩可口，雪花肥牛粒
更是颗颗可以吃出爆汁口感
海鲜大排档
海鲜都精选福建或广东鲜活的海产品
只有蒸制或涮锅才能品尝出海鲜的鲜美口感
生蚝、鲍鱼都可以选择蒜蓉蒸制、或者直接涮锅
喜欢吃海鲜的朋友们推荐点个海鲜拼盘，超实惠！
西班牙黑毛猪肉
告别之前的午餐肉，提升味蕾的要求
店里选用的这款下锅煮一会儿就好
吃在嘴里有很真实的肉感，肉丝可见
手打三色丸
虾丸、墨鱼丸、芝士牛肉丸
所有丸子都是手工打出来的
真正手工制作的食材口感是怎样的鲜美Q弹
芝士牛肉丸，火爆香港的拉丝芝士牛肉丸
精选马苏里拉优质芝士，好芝士配好牛肉丸
荔浦芋头和海带头涮在浓汤里面口感也很棒
锅内加汤一般为高汤，想加花胶鸡浓汤也可以
只要58元，满满一壶浓汤任你喝
鲜活海鲜是店里的一大特色
在花胶鸡锅内涮或者蒸都可以
除此之外店内的一大亮点还有饮品
香港特色饮品一共有14种
冻奶茶、冻柠茶、咸柠七、冻鸳鸯····
店里的特色超多！只展示了冰山一角
来看看菜单里面你想吃什么吧！
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（微信编辑：叶子）
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