鱼翅花胶窍门 鱼翅花胶汤功效与作用

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材料用料主料：水发牙拣翅500g。配料：水发花胶250g。调料：姜汁50g，料酒40g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉2g，生粉50g，胡椒粉1／3g。做法(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水；(2)花胶改条，加姜汁25g焯水；(3)锅中放上汤1250g，放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g，试味后勾芡，撒胡椒粉1／3g即可。操作要求花胶焯水透即可，不要太长，否则易懈身。勾芡后色不够，可滴入1―2滴老抽调汤色。

近日，南京海关所属无锡海关在苏南硕放国际机场入境旅客随身携带的行李中截获鱼翅一批，共计2.041千克。

目前依法对该批鱼翅进行了暂扣处理。虽然在很多人眼中，鱼翅是美味珍馐，但根据国家规定，鱼翅、花胶、燕窝、砗磲、干海马等动植物及其产品均属于禁止携带进境物品。主要原因还是未经检疫的动植物产品，可能携带疫病疫情和寄生有害生物、病毒病菌，一旦进入我国境内，很可能会对我国的生态环境以及居民的身体健康造成不可估量的伤害。

海关提醒，各位旅客出行前应认真了解相关法律法规，检查随身携带行李，避免携带违禁物品。

（来源：江苏广电融媒体新闻中心/毛俊 ）

责编：张燕萍

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