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花胶素有"海洋人参"之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。接下来妈网百科就来给大家介绍一下花胶的常见做法，那就是花胶炖鸡。材料：光鸡（一只）调料：花胶（四个）、红枣（一把）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）厨具：汤锅做法：1、将光鸡处理干净；2、将鸡斩成块备用；3、凖备花胶四个；4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净；7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒；8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

海龙海马海雀汤

杏仁：少许、淮山：3一4片、海雀：1一2、海马：1一2或瘦肉：适量、川贝：少许、蜜栆：1颗、果皮：两片、干贝：少量、海龙：1一2、猪骨：适量、海底椰：10片

步骤详解

1、把汤料泡一会清水

2、把猪骨、汤料放瓦罐、加开水、大火烧开转最小火慢煲2一3小时、过程注意看骨头肉脱开就可以加盐食用了。

3、我做的是三人份的、大家可以根据人的数量添加食材量。此汤对气管敏感、哮喘、体弱者有非常好的疗效、平时煲来给家人润润肺是非常好的一款家庭汤水。

红枣牛奶炖花胶

白花胶：20克、牛奶：250克、红枣：3颗

步骤详解

1、准备食材备用

2、鱼胶泡水半小时后，剪成3公分的段；切两片姜备用，目的去除鱼胶腥味

3、将鱼胶，姜片放入锅中加水煮开，一开锅马上关火，泡发2个小时

4、泡发好的鱼胶用温水洗净鱼油鱼血，2—3遍即可

5、洗完的鱼胶是白白胖胖的，准备炖煮啦

6、将所有食材放入炖盅，鱼胶记得在最上面哦

7、隔水炖煮1.5个小时，就可以吃啦！

椰子鸡汤

鸡：半只、椰子：一个、枸杞：适量、盐：适量

步骤详解

1、鸡洗干净，去掉皮与油脂

2、椰子去皮切成条状

3、鸡切成块状与椰子放进沙锅加水大火烧开转小火炖二个小时

4、枸杞洗干净，最后半小时放入锅中

5、关火加入适量盐，鲜甜的鸡汤煲好了

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