花胶小米粥功效和作用(小米粥功效与作用？)
小米粥功效与作用？
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小米粥功效与作用
小米又称粟米、粟谷或粱米，含有丰富的营养物质。小米中脂肪、蛋白质、糖类、维生素B、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等含量丰富，但是赖氨酸含量低。
一、小米的作用与功效
健脾和胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力。
二、食用方法
1.小米宜与豆制品、肉类食物搭配食用，因为小米中赖氨酸的含量较低而大豆中富含赖氨酸，可以补其不足。
2.小米粥浓稠为好，太稀不利于营养成分的释放。
3.忌用热水淘小米或长时间浸泡。
三、几种常见的小米粥搭配
1.黄豆小米粥：开胃健脾。
2.山药小米粥：健脾止泻、消食导滞。
3.小米南瓜粥：解热降暑。
4.小米胡萝卜粥：补虚明目、益脾开胃。
5.鸡蛋红糖小米粥：补血、补虚，适用于产妇。
尽管小米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由北京大学人民医院 临床营养科 临床营养师 赵世隆审核
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养生常喝小米粥有什么作用？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答：
谷子起源于我国，是历史上最重要的粮食作物之一。俗称“粟”。谷子加工时去掉外壳的粒食称为小米。
小米营养丰富，含蛋白质9.5％，脂肪3.5％，碳水化合物74％，矿物质元素钙、磷、铁及维生素B₁、维生素B₂、胡萝卜素等含量也很高，并且在人体的消化吸收率也较高。
小米可制作多种食品，其黏度适宜，清香味美，有解毒顺气健胃、助眠之功效。日常生活中人们常用小米做年糕、发糕、煮小米南瓜粥、小米红糖粥等。小米和南瓜同样含有丰富的胡萝素，两者结合对视力减退有帮助。小米在蛋白质组成上，苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量高，但是赖氨酸含量偏低。
小米最适宜胃病患者，老人和小孩食用。小米不仅助消化，也可保护胃黏膜。是新一代的养生食物。
小米粥是养胃的。因为我胃不好。所以已经持续喝了五年的小米粥了。效果挺好的。小米粥最好用小火慢慢的在火上煨。熬成烂烂的那一种。就是最好的。
感谢邀请。
小米是一种营养丰富的食物，属性比较温和，老少皆宜。
小米最常见的做法就是做成小米粥，小米粥利于消化吸收，味道也不错，营养丰富。小米富含丰富的镁元素、磷元素、硫元素、铜元素和锰元素，100g小米中含114mg镁元素、285mg磷元素、104mg硫元素，0.75mg铜元素、1.6mg锰元素。此外，小米含有的铁元素也比普通的稻米高2倍，锌元素的含量也比较可观，日常的主食可以适当用小米来代替白米饭，或者添加部分小米和白米饭共同蒸煮，做成杂粮米饭，这样有助弥补稻米在加工过程中损失的膳食纤维、维生素B族等成分，还能补充更多种类的营养元素。
很多糖友会问起，不是不让我们吃粥糊类食物吗，那小米粥我们能喝吗？糖友还真可以喝小米粥，虽然粥类食物经过长时间的熬煮，淀粉的糊化度提高，它们结构变得容易破碎，淀粉更容易分解为葡萄糖，对血糖影响更大，但小米粥的升糖速度糖友是完全可以接受的。如果用比较直观的“升糖指数”（食物单位质量对血糖的影响力指标，一般高于55就定为中高升糖指数食物）来衡量食物对血糖影响的效果，普通的熟白米饭升糖指数可以高达81，而白米饭熬粥升糖指数更是可以飙到102，吃了对血糖严重威胁。但小米粥的升糖指数却只有61.5，虽然也属于较高升糖指数的食物，但比起白米饭来说要好太多了，只要糖友控制摄入量，搭配适当的降糖方式，对血糖的影响是可以接受的，并且也可以常喝小米粥。小米属于一种粗粮，小米中保留的膳食纤维比粳米高更多，淀粉的结构也更不容易被破坏，即便熬出时间长一点，也不会让淀粉糊化度提高太多，不过还是应该注意，不宜太长时间蒸煮，最好保持小米原有的状态，不要太软烂。
小米粥如何吃？其实不用太介意，有很多朋友觉得早上吃才好，晚上吃就不佳，其实小米粥什么时候吃都没差，它的营养不会发生变化。小米虽然营养丰富，还有“月子米”的称号，但也并不是多多益善的食物，小米最好是作为主食食用，一餐中主食的量推荐2~2.5两，摄入过多的话，碳水化合物摄入量会超标，小米粥加水稀释，一餐可以喝个2~3碗，不宜过量食用。常喝小米粥能健脾胃，改善食欲不振，不过小米微寒，如果肠胃实在虚弱、消化不良比较严重的话，适当减少一些食用量。
小米粥是由小米为主要食材熬制而成。小米古称“粟”，一年生草本植物，子实为圆形或椭圆形小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”。其为药食两用之品，味咸，性微寒，无毒，入脾胃肾经。《本草纲目》谓其“主养肾气，除脾胃中热，益气”，“用它煮成粥食用，对丹田有好处，可以补虚损，开肠胃”。现代营养学认为小米含有丰富的维生素和矿物质，有供能、保健作用，生活当中人们常用小米煮粥食用，非常好消化，而且能够有效地保护胃肠的健康。除了促消化的功效之外，小米粥功效与作用还包括：
1、健脾养胃，小米粥的营养价值非常高，而且熬制小米粥的上层会出现一层粥油或者叫米油，能够保护胃黏膜，能够促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用；
2、促进消化，在谷类食物当中，小米的膳食纤维和维生素B族的含量应该是最高的，膳食纤维在进食之后能够吸水，并且促进胃酸的分泌，促进对食物的消化吸收，同时膳食纤维也能够促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出；
3、滋阴，小米具有滋阴的功效，因此在我国的北方有用小米粥加一点红糖给产妇进行调养的传统，帮助产妇恢复体力，同时小米中也含有大量的氨基酸，能够预防流产，还有很强的抗菌作用，对于女性的阴道炎症等疾病具有一定的防治功效；
4、补血，小米中含有大量的铁元素，是一种非常好的补铁食品，食用小米粥能够在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，同时也促进血液的生成，防止缺铁性的贫血；
5、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷类的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保证睡眠的质量；
6、明目，小米粥含有很多谷类不含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，增强眼睛的暗适应能力，同时有明目的功效。
7、美容养颜，小米含有大量的维生素E，是大米的4倍，长期食用小米粥可有美容养颜的功效。
小米粥适合脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻、消化不良以及产后体虚者食用。小米虽然含有大量的蛋白质，但是蛋白质中的氨基酸组成不是很全面，其中赖氨酸的含量有点偏低，亮氨酸的含量却十分高，所以不能把小米粥长期的作为单一的主食来食用，应该注意和其他的主食和谷类进行搭配，避免营养缺乏。
注意，气滞者和体质偏虚寒者不宜食用，更不要长期食用。
闭门思过，順其自然，一切从实际出发。。。。 养生常喝小术粥有什。。。。。由于网络回答问题，对于这个问题和祖国中医养生，食药同源，远远流长。。。 其中医里有一种观点，比类内象学认为，把人体看作一个整体，小米由于生長在土壤里，有及其的矿物质，加之生长期，经过春夏秋冬，四季的特殊生长，加之小米属于种子范围，色泽代黄色，具有健脾作用，咱们国家人，十有九人亚健康。。。 欢迎点评。。。。。谢谢。。。。
养胃通便，美容养颜。
小米是非常常见的一种粗粮，小米粥也是容易做并且广受大家喜爱的一种做法。
小米，古称“粟”，一年生草本植物，子实为圆形或椭圆形小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”。其中的B族维生素和矿物质都比较丰富，膳食纤维含量也高，所以非常推荐日常作为主食。
以前有小米粥“养胃”的说法，这其实更多是中医的说法。喝一碗热乎乎的小米粥确实能让身心舒服不少，那倒也是不错的，没必要去追求一个主食有多少强大的保健功能，太迷信功能往往会适得其反，甚至还容易被骗。
需要注意的是，煮小米粥记得不要放食用碱。很多人尤其一些老人会觉得加碱之后的粥变得粘稠，因而口感更好。但一方面这会破坏其中的维生素，另一方面太过于粘稠的粥不利于血糖的稳定，淀粉过度糊化吸收过快，让我们吃粗粮的意义所剩无几。
所以，喝小米粥很推荐，但是一不要加碱，二不要加糖。另外，小米也可以用来煮米饭呀，和大米按自己喜欢的比例混合正常煮就行，但要记得比全部大米多加一点水哦~~
小米粥是很多养生人群尝尝青睐的一款佳品，尤其是很多中老年人群特别喜欢各种养生粥品，今天我们来详细的了解一下小米粥的养生价值，小米粥有哪些功效？又适合哪些人群？
1：小米粥的功效
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”其营养丰富，是十分传统的健康食品，含有各种维生素，具有健胃和胃，补气助消化，除热的作用，还具有补血健脑的作用。
2：小米粥适合哪些人群
中医说五谷为养，五谷类的食物对人体的健康十分有益。因此非常适合脾胃虚弱的人群，尤其是脾胃虚寒，反胃呕吐，腹泻，以及产后病后各种体虚，好有一些失眠多梦的人群。还可以预防缺铁性贫血，也很适合孕产妇食用
谢谢邀请。
小米是粗粮，通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，每100克含量达0.12毫克，位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
中医认为，小米性微凉，味甘，有助调补脾胃，甘味食物本身就有健脾和胃的效果，长期食用小米粥的话能改善食欲不振，脾胃虚弱。养生常喝小米粥，尤其是对脾胃虚弱的朋友，有好的调理作用。
当然，小米粥除了有养胃改善食欲外，《本草纲目》还说，喝小米粥“可增强小肠功能，有养心安神之效”。因此小米还作为镇静安眠的食疗养生品来食用，尤其是因为胃肠道不好导致的失眠，效果更好。
小米属于碱性食物，有滋阴的功效，如果身体有酸痛或胃酸不调的患者，经常食用小米粥，可起到调理的作用；小米粥食用后可以减少口中细菌的滋生，能有效的清除口臭，小米还有止泻、止呕吐、防止消化不良；产后哺乳期的妈妈也可以经常食用营养丰富，容易消化吸收的小米粥来调养身子。
小米里面含有丰富的铁元素，具有补铁的功效，只要每天坚持吃一碗小米粥就能够补充血气，加快了血红蛋白的合成，防止出现缺铁性的贫血；此外，小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效，对爱美人士来说，也是不错的选择。
小米除了可以单独熬煮之外，还可以与很多养生食材搭配，做出各种风味不尽相同的养生粥。如：大枣、红豆、红薯、大米、枸杞、莲子和百合等一同煮食。希望我的回答能帮到您，如有问题请在评论区留言！更多营养健康养生知识欢迎关注我的公众号。
小米粥最基本就是养胃，而且是粗粮，对于怕胖的人是福音，好处多多啊
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