花胶筒炖鸡的做法 花胶筒炖鸡的做法窍门
相关花胶筒炖鸡的做法的扩展： 鸡肉炖鱼胶的家常做法大全怎么做好
花胶素有"海洋人参"之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。接下来妈网百科就来给大家介绍一下花胶的常见做法，那就是花胶炖鸡。材料：光鸡（一只）调料：花胶（四个）、红枣（一把）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）厨具：汤锅做法：1、将光鸡处理干净；2、将鸡斩成块备用；3、凖备花胶四个；4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净；7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒；8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
本周日就是母亲节啦！这样的日子里，小厨们亲手为妈妈做些好吃的吧，这碗金汤花胶鸡就非常合适呢！
花胶也叫鱼胶，取自鱼鳔晒干制成，自古被称为“海八珍”之一。花胶中含有丰富的胶原白蛋，小厨们，你们都懂的。
为什么说这道菜非常适合母亲节来做呢？因为它——不需要厨艺！只要你早早泡上花胶，准备好南瓜，这道汤零失败！而且这款花胶鸡有两种吃法：第一种是多花时间来煲鸡汤，然后直接喝汤；第二种吃法是减去一半的煲汤时间，用它来做汤底煮火锅，很多餐厅都有这样的吃法。
一家人围在桌前，一边涮火锅一边聊天，再一起夸夸你的手艺，多好啊……
●●●
金汤花胶鸡
食材
——
鸡肉 280g / 花胶 80g
干贝 50g / 红枣 2颗 / 莲子 适量
姜片 适量 / 枸杞 适量 / 盐 适量
步骤
——
❶
鸡肉切分成大小适中的块后清洗备用；花胶需浸泡3小时以上，干贝、莲子提前泡发备用。准备一口锅，锅烧热后倒入适量食用油，油热后爆香姜片，将鸡块下锅翻炒。
❷
将鸡块翻炒至变色后，放入提前泡发好的干贝，加入足够的清水，大火煮开。
❸
放入泡发好的花胶、莲子、红枣，炖煮20-30分钟。
❹
南瓜去皮切小块后，放入料理机中。料理机中加入适量清水，打成南瓜汁。
❺
将南瓜汁倒入鸡汤中，撇去表层浮末，加入适量枸杞，加盖继续焖煮20-30分钟后，出锅前加适量盐调味即可。
TIPS
——
● 想喝汤吃鸡肉推荐选用三黄鸡，想只喝汤推荐老母鸡（煲汤时间需更长）
● 若喝汤可以将鸡汤煲得久一些，味道更浓郁；若涮火锅可以缩短一半时间，在火锅里汤会越煮越浓
● 没有料理机，可以直接将南瓜切块后蒸熟，蒸熟后捻成南瓜泥即可
● 没有干贝可以不加，或加入其它海鲜，如海参、鲍鱼等
●●●
更多献给妈妈的美味
●家常版佛跳墙
●竹荪鸡汤
●大虾烧白菜
●笋干老鸭煲
●糟熘三白
●黄豆炖猪蹄
●青梅红烧肉
●玫瑰花蒸饺
●素版蟹黄豆腐
●酒酿小圆子
●水果芋圆烧仙草
黄小厨的私家菜谱合辑
*本视频食材由盒马鲜生提供
●●●
@ 所有人
“
来唠唠，你准备给妈妈做什么菜？
”
●●●
黄小厨私家菜谱大集合！
点击下图即可进入！
●●●
喜欢黄小厨，记得点击右下角的“在看\"呀
今天花胶筒炖鸡的做法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶筒炖鸡的做法窍门的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
