大花胶炖排骨的做法大全 大花胶炖排骨的做法大全视频

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主料鱼胶20克排骨50克辅料红枣3颗枸杞子5克生姜一小片 步骤鱼胶炖排骨的做法步骤11.鱼胶20克 排骨50克 红枣3颗 枸杞子5克 生姜一小片鱼胶炖排骨的做法步骤22.鱼胶浸泡2小时，洗干净。鱼胶炖排骨的做法步骤33.排骨焯水。鱼胶炖排骨的做法步骤44.红枣去核。鱼胶炖排骨的做法步骤55.把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。鱼胶炖排骨的做法步骤66.选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。鱼胶炖排骨的做法步骤77.时间剩下10分钟时，加入枸杞子。程序结束，加少许盐调味即可。

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三高人群	控制少吃
爱美人群	建议多吃
减肥人群	控制少吃
中老年人群	建议多吃
青少年人群	建议多吃

花胶炖排骨

鱼胶炖排骨

准备食材

花胶	20克
排骨	50克
枸杞	8粒
红枣	3颗
姜	适量

准备食材

操作步骤

花胶泡发

1.把准备好的鱼胶放入容器内，倒入纯净水浸泡24小时

泡发鱼胶

2.将花胶、姜、花雕酒放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮15分钟，捞出花胶。

3.冷却鱼胶取出再泡冷水，加入生姜和葱去腥，继续浸泡48小时，每12小时换水一次（切忌沾到肥油）。

继续泡发

4.把泡发好的鱼胶洗净切片备用

鱼胶洗净切片

炖煮步骤

1.排骨焯水，红枣去核洗净备用。

排骨焯水，红枣去核洗净备用

2.把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水，隔水炖1.5小时。

把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内

3.加入枸杞子，继续隔水炖10分钟，加少许盐调味即可。

花胶炖排骨

小贴士：

花胶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，大量胶原蛋白，且容易被人体吸收，深受爱美女士的青睐。它可以养颜活血、增强体质、消除疲劳、润泽肌肤、提高免疫力。花胶搭配排骨同炖，汤水更营养，更美味。

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