干香菇煲花胶汤 干香菇煲花胶汤的功效

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花胶炖香菇的制作材料：主料：鱼肚225克,香菇（干）75克调料：大葱15克,姜3克,盐2克,味精10克,白砂糖5克教您花胶炖香菇怎么做，如何做花胶炖香菇才好吃 1. 先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜（切片）和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡软、去蒂，备用。2. 准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。花胶炖香菇的制作要诀：花胶是用鲸鱼等大鱼的鱼肚做成的，干货店有售，买时要选肉质厚，长形的，发时不可用油，否则易煮烂。

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俗语说：“饭前先喝汤，胜过良药方。”这句话说明了，喝汤对身体的好处。感染病毒之后咳嗽的这个症状是消除的最慢的，嗓子干痒，频繁得咳嗽，严重的甚至都影响到睡眠了，医生也说了，针对这一咳嗽的症状并没有什么快速药，都只能相对的缓解，俗话说“药补不如食补”，这个时候建议大家多熬煮些营养滋补的养生汤喝，不仅能够滋补身体、暖身暖胃，还有润肺止咳的作用。

一、花胶鸡汤

食材：干花胶15克、干贝适量、枸杞1把、红枣5颗、老南瓜小块、胡萝卜1个

1、提前将15克干花胶加水泡30分钟，然后上锅蒸，盘子里垫上姜片去腥，水开后大火蒸15分钟；取出来后加清水料酒泡10个小时，接着我们准备一把干贝，加清水泡20分钟；

2、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅，加几片儿生姜，一个葱结，煮开后撇去浮沫，捞出来在冷水里再过一遍；现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了，加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣，泡好的干贝连水一起倒进来；大火煮开后转小火炖1个小时；

3、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜，去皮后切成小块儿，加清水用料理机打成汁备用；

4、锅里已经小火炖了50分钟了，现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来，轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来，最后来一勺盐调味，盖上用小火最后焖10分钟出锅，花胶鸡汤就做好了，原汁原味儿，超级的鲜！

二、百合雪梨汤

食材：一节莲藕、一个雪梨、20克干百合、2块红糖、1把枸杞

1、先准备一节莲藕，清洗干净后削皮，然后切成厚片，再准备一个雪梨，削皮去核切块，再准备20克干百合，用水清洗一遍。

2、接着和雪梨、莲藕一起倒入砂锅中，加足够的清水后大火煮开，再转小火煲40分钟，40分钟后加2块红糖、1把枸杞，盖上继续煮5分钟就可以了。

甜甜的百合莲藕雪梨汤就煮好了，冬季干燥易上火，这个汤刚刚好。

三、鸭肉萝卜汤

食材：鸭腿2个、红皮萝卜1个、虫草菇、香菇、大葱、生姜、红枣、葱花

1、新鲜鸭腿2个，加水先清洗干净，准备一个红皮萝卜，洗净后不用削皮，直接切块儿就行，再准备一点菌菇，虫草菇和香菇清洗干净后控一控水分，香菇打上花刀；再准备点大葱和生姜，分别切片，最后再来一把红枣，洗干净后先放一旁。

2、然后起锅烧水，冷水下入鸭腿，然后加葱、姜、料酒、花椒去腥。大火煮开后先用勺子撇去浮沫，然后转小火继续炖20分钟，20分钟后倒入萝卜、虫草花、香菇、红枣，盖上小火继续慢炖30分钟。

3、炖好先捞出葱姜花椒这些大料，然后加盐、糖、枸杞简单调味，出锅前撒上葱花就可以开吃啦。

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