干贝花胶鸭汤 干贝花胶鸡汤
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鸭盅做法:主料花胶 :30 水鸭 :500 泡发香菇 :3个 辅料 葱姜蒜 :适量 盐 :适量 黄油:适量 具体步骤 第一步1. 制作第1步花胶浸泡12小时泡。 第二步2. 制作第2步将泡软的花胶剪段。锅中加清水,放入花胶、生姜、黄酒烧开后,再将花胶放进沸水里,煮约5分钟即可除去腥味。 第三步3.鸭肉斩块。冷水下锅,焯水。焯过的鸭肉放入炖盅内。放入花胶。再放入泡发香菇、葱、姜,倒入适量清水。炖盅加盖 第四步4.放入蒸箱中蒸1小时左右,蒸好后调入盐即可。放入蒸锅中,蒸1 小时左右也可
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鸭盅做法:主料
花胶是八大珍品之一,含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪含量极低,也是女性非常友好的滋补品,常吃花胶,人比花娇,补充胶原蛋白,提高免疫力! 挪威深海鳕鱼胶,对于普通白领来说,绝对是一款高性价比的花胶啦~
By 麦子哥哥ww
用料
肉末 150克鳕鱼胶 45克干贝 若干香菇 5朵姜片 适量香菜碎 适量做法步骤
1、背景图是我自己囤的鳕鱼胶,一斤25头左右,跟花胶老板混的比较熟,知根知底,所以还跟老板买了一些同款产品的破碎片,价格会比较优惠。这次用的是破碎片,如上图,长得丑了点,但是营养价值杠杠滴。
2、将鳕鱼胶放入碗中,并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。
3、将泡过的鱼胶放入蒸笼,切少许姜片放入,如图叠放在鱼胶底部以及顶部,对腥味敏感的可以多加几片姜。 蒸15分钟,蒸好后将鱼胶洗净,切块。
4、在炖盅内放入所有食材:鳕鱼胶,干贝,香菇,肉末
5、炖盅里加热水,炖锅里也加入热水,可以加快炖煮喔! 隔水炖1.5h
6、出锅前加入香菜碎,就可以吃啦!
7、汤很清甜,一点腥味也没有,这样做出来的鳕鱼胶非常Q弹,好喝又容易做喔! 动手做起来啦,夏天快来了,补充胶原蛋白☺️家里的人都说很好喝呀!一大锅都干完了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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