花胶加皂角米 花胶加皂角米煮多久
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鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通讯录里边，新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
最近，有一种号称燕窝平价替代版的美容好物桃胶，走进了新时代养生少女的生活。
在小姐妹的激情安利下，我也准备下单尝试一下。
但平价替代依旧对贫民窟的我不太友好，个别店铺竟高达六七百元一斤。
各家网店对桃胶的描述更勾起我强烈的好奇心，什么补充胶原蛋白、喝一碗顶敷30片面膜、痘痘肌能变为奶油肌、还可以轻松抚平皱纹，看得我目瞪口呆。
为验证桃胶的神奇，我恶补初高中生物知识，却发现这新晋养颜圣品，其实是个不折不扣的骗局。
桃胶，别名“桃花泪”，听上去相当美，颇有点古代美人的意味。
女孩子都希望自己可以面若桃花，但吃桃胶并不能达到这样的效果。
桃胶的实际用途和名字一样凄美，它是桃或山桃的树皮里分泌出来的褐色胶状物质，主要用于愈合树皮上的伤口。
在我国，有接近七成的桃树存在不同程度的流胶现象。
这种桃树流胶病，也称树脂病，是桃树最常见的病害之一。
以前果农最头疼的就是桃树生树胶病，因为一旦开始流树胶，能卖钱的果实数量就会减少，并且流胶的部位会腐坏，有时甚至会导致整个枝条或桃树枯萎。
不过，现在他们已经没有了这个顾虑，毕竟如今的桃胶显然比桃子更值钱，家家户户巴不得果树多流点胶，恨不得天天都去刮树皮取桃胶。
学过生物的朋友们，应该还记得，胶原蛋白是一种蛋白质，只存在于动物体内，是动物结缔组织的主要成分。
而号称能补充胶原蛋白的桃胶，却是植物胶质，其主要成分是多糖。其余成分则是半乳糖、鼠李糖和葡萄糖等，都是碳水化合物，和蛋白质完全扯不上关系。
唯一能让人联想到胶原蛋白的部分，就是桃胶泡发后的样子。QQ弹弹很符合大家对胶原蛋白的认知，所以许多商家就利用这一点大力宣传“以形补形”，虚假宣传其能够补充胶原蛋白。
当然，还有些商家觉得消费者的脸皮和树皮有的一拼，桃胶都能修复树皮，区区人脸又算得了什么。
在购买桃胶时，商家还会贴心地搭配好一同食用的小伙伴，雪燕和皂角米，说这样吃更有助于补充胶原蛋白。
不过，雪燕和桃胶一样，都是树木的分泌物，皂角米则是皂荚的果实，虽然泡发后都是胶状物质，但谁都不含胶原蛋白。
它们最大的共同点是，都是可溶性的膳食纤维。日常食用难以被人体吸收，却会发挥最后的光和热，手拉手来一波肠道一日游。
所以，三者一块吃，最大的好处就是润肠通便。靠它们养颜，几乎是不可能的事。
桃胶被传得神乎其神，背后离不开明星和电视节目的助推。
美容美妆类节目《美丽俏佳人》，因为请过不少明星做客，藏着许多女星的美容秘笈，当年风头无两，备受人追捧。
早在2014年，《美丽俏佳人》的一期节目中，就曾提到过桃胶。
据节目中的嘉宾介绍，桃胶和雪莲是滋阴、补充胶原蛋白的天然补品，用它们来做甜品既滋补又不会发胖。
主持人们在品尝时都非常配合地说道，吃桃胶的感觉就像自己是在吃胶原蛋白。
2015年上海娱乐频道的节目《陈辰全民星》，请来了某医院的营养科主任左小霞。（顺带一提，2019年左小霞老师已经晋升为国内某顶级三甲医院营养科主任）
左主任在节目中也提到了桃胶，并强烈推荐其作为夏日的甜品。她说桃胶可以补充胶质、去除皮肤暗沉、美容效果好。
而具备以上的功效，皆因桃胶中含有胶原蛋白，胶原蛋白能够填充到肌肤里面，构成肌肤的构架，对美容很有好处。
我猜，左主任的生物老师如果看到这期节目应该会发飙，自己学生已经成为营养界的专家，居然还会在植物不含胶原蛋白这样的常识性问题上出错。
不过，这也没关系，不知道这个常识的不止左主任一个。古代清宫第一带货王慈禧太后，也坚信桃胶可以改善自己的皮肤状态。
据传，慈禧太后60岁依然容颜不老，秘诀之一就是她每天早起会喝一碗桃胶银耳羹。
这一小碗羹汤，是由宫内经验老道的厨子细煮慢炖一夜而成。颜色晶莹剔透，口感细腻润滑，深得太后喜爱。
一时间，皇宫内外人人皆知桃胶银耳乃养颜好物。
但也有另一种说法，相传慈禧太后得了痢疾，太医们进行商讨后为她准备了一道药膳，银耳莲子羹。所以，才会有资料记载，慈禧常服耳汤。
与银耳共同炖煮的究竟是桃胶还是莲子，我们无从得知，只能说大清第一带货王名不虚传。只要与慈禧太后的养颜美容挂钩，准能卖到脱销。
当代女明星也有不少人是她的死忠粉，阚清子在《亲爱的客栈》中就曾说感觉自己老了，要靠桃胶补一补。
不过，我还听说慈禧面目光滑，和她喜用鸟粪做面膜敷脸有关。保不齐，这会是下一个美容养生的潮流。
做生意的人都听过这样一句话，女人和孩子的钱最好赚。
所以，总有些商家会抓住女生想要变美、变年轻的心态，编造一个又一个的养颜美容骗局。
桃胶其实和胶原蛋白并无关系，一开始被人发现食用价值，也是果农们觉得树上流胶招虫子，影响收成，割下来发现这东西晶莹剔透，闻着香甜，估摸着可以食用，桃胶这才走入千家万户。
有心的商人又借着美容养颜的名头，将它炒成养颜圣品、平价燕窝，无数女孩趋之若鹜。
但骗局终究是骗局，总有被拆穿的一天。
桃胶的高配版燕窝，最近也被盛传营养价值还不如鸡蛋。
南方出版传媒旗下的《消费者报道》对市面上常见的6款冰糖（即食）燕窝做了测评，对其中的干燕窝添加量进行评估，调查结果惨不忍睹。
图源：消费者报道
部分产品中的干燕窝成分仅占0.96%，而冰糖、水和增稠剂的占比却达到了99%。
对此，国燕委表示，即食燕窝3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比，干燕窝中含有的唾液酸已经足够，符合燕窝的科学食用方法。
抛开剂量谈营养，都是说空话。
厦门大学公共卫生学院副教授李红卫表示，只用蛋白质含量来评断燕窝的营养价值是不公平的，唾液酸才是燕窝营养价值的关键。如果只对比唾液酸的含量，1g干燕窝相当于40个鸡蛋。
对此，资深贫民窟女孩马路女士表示，有买1g干燕窝的钱，还不如买40个鸡蛋。
阿胶，是一直被不少人推崇的养颜又补血的好物。
这种由驴皮熬制的补品，经过物理过程分解，确实含有部分水解胶原蛋白。不过，这种胶原蛋白是劣质蛋白，根本无法满足人体对氨基酸的需求。
养颜效果，微乎其微。
100g阿胶的营养成分 图源：zero实验室
至于补血，阿胶中的铁含量并不丰富，达不到日常的补铁需求。如果明确是缺铁性贫血，想靠阿胶来补血，杯水车薪。
还需提醒各位一点，想要靠口服胶原蛋白的方式来美容和补充流失的蛋白，并无科学依据支撑。
蛋白质在体内需要水解成氨基酸，才可以被人体吸收，再合成所需的蛋白质。
但我们体内的氨基酸并不能被定向要求去合成胶原蛋白，最后产生了多少新的胶原蛋白都是无法估计的。
而且普通食物中所含的胶原蛋白都是大分子蛋白质，人体吸收率很低。
市面上号称是小分子量的胶原蛋白口服液，其中的小分子胶原蛋白确实比大分子更易被人体吸收。但能吸收就等于能美容？目前尚未有明确结论，科学界仍存在不小的争议。
如果只一味大量地补充蛋白质，不仅转换脂肪较多，还会增加我们肾脏排泄的负担。为了美容养颜，最后却用身体和健康买单，实在是得不偿失。
想变美可以，但买天价养颜物，没必要。
*本文参考文献：
[1]ZERO实验室.（2019）.桃胶、皂角、阿胶、花胶是养颜圣品？真相扎心了
[2]吃货研究所.（2019）.喝一碗桃胶等于敷30张面膜？真的有这么神奇吗？
[3]第十一诊室.（2017）.口服胶原蛋白是骗局吗？别琢磨了，看着一篇就够了......
[4]第十一诊室.（2019）.桃胶、雪燕、皂角米，我吃了......
[5]郑依玲，董鹏鹏，梅全喜.（2017）.桃胶特性化学成分药理作用及临床应用研究进展
[6]消费者报道.（2018）.即食冰糖燕窝对比测试：燕之屋、同仁堂、康富来97%的成分是糖水和增稠剂
马路有话说：
要是慈禧还在世，李佳琦肯定不是现在最红的带货王。
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