花胶可以与鸡脚和虫草花一起炖汤吗 花胶可以与鸡脚和虫草花一起炖汤

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花胶做法: 冬虫草花胶炖鸡 材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法: 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。   2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤 材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法: 1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。 2、洗净排骨,出水。   3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。鸡脚花胶汤 【用料】 鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小 块。 【做法】 ①鸡脚斩去趾甲,洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起,变软切件。   ③把适量清水煲滚,放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时,汤成下盐调味即可。【功效】 滋阴补气,补脚力。 花胶可以与鸡脚和虫草花一起炖汤吗 花胶可以与鸡脚和虫草花一起炖汤

- 第 581 期 -

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√小仙女的滋润“食用面膜”

√养生党的冬日“食补大法”

√精致的养颜佳品+经典客家味道

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“可以吃的面膜”,原来是它

· 松茸菌花胶炖鸡脚 ·

一到冬天,不少小仙女都会觉得皮肤超级干,这时候就急需一盅热乎乎的养颜炖汤来拯救啦!滋补又养颜的花胶炖汤,堪称“食用面膜”,让你由内而外变得水当当~

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这一道“食用面膜”诚意满满,花胶、松茸菌、虫草花、鲜鸡脚...每一样都是“功效十足”的滋补佳品。

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花胶的胶原蛋白和微量元素含量十分丰富,滋补而不燥热,经常吃还能让皮肤变得又嫩又润哦!

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炖盅里的花胶处理得很好,并没有腥味。厚度均匀,软滑不失弹性,口感软糯Q弹。

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松茸菌则有“菌中之王”的美称,富含氨基酸和多种营养物质,食补功效一流。炖汤后菌香浓郁,满口鲜香。

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经过数小时的炖煮,汤水变得金黄清澈。炖盅里用的是新鲜鸡脚,胶原含量很足。鸡脚的表皮软嫩略黏,喝完汤啃鸡脚也是一大乐趣。

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▲滋润炖汤

▼软糯鸡脚

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三大招牌火锅,冬日食补大法

· 药膳鸡火锅 ·

冬天里离不开的,除了被窝,就是火锅!不同于让你辣出一身汗的川味火锅,这里的养生火锅能让你真正从胃暖到脚底板。

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药膳火锅的锅底用的是高汤和北芪、党参、沙参玉竹、红参等药材,能补中益气,清润滋养。吃火锅前可以先喝完汤暖暖身。

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*店里用的药材都是从同仁堂购入的哦 ,质量有保证

药膳锅底建议点只走地鸡来搭配。新鲜的走地鸡被贴心地斩成小块,既方便涮煮也方便吃。

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走地鸡因为运动充分的缘故,肉质很紧实,皮嫩弹滑。涮过药膳锅底,淡淡的药香加上肉香,无需什么蘸料,便能让人大快朵颐。

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吃了鸡肉可以再来点蔬菜,淮山含有大量黏蛋白,对人体保健也有特殊作用,食补价值很高,是搭配药膳火锅的不二之选。

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· 毋米粥海鲜火锅 ·

除了滋补的药膳火锅,这里还有清润养胃的毋米粥底火锅。米香十足的毋米粥锅底,能提鲜去腥,搭配海鲜可谓一绝。

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毋米粥底是用矮陂丝苗米和百岁山矿泉水一同熬煮而成,米粒熬制糊状,滤去残渣,留下一锅丝滑浓稠的米汤作为锅底。

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肉质紧实的红花蟹是毋米粥锅底的好搭档。爱吃海鲜的宝宝千万不能错过它。

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螃蟹加入粥底后,瞬间就被浓稠的米浆包裹住,牢牢锁住蟹肉的水分和营养成分。煮熟后的蟹肉还保留弹嫩的口感和丰富氨基酸。

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新鲜的扇贝在市面上并不少见,但是吃到个头这么大的却很难得。如果运气好,还能吃到带黄的扇贝,别有一番滋味。

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用毋米粥涮熟后的扇贝没有缩水,依然能吃到饱满丰厚的口感和嫩糯鲜香的滋味。一口一个,别提多满足了。

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九节虾的个头很大,外壳更坚硬,肉质也更有弹性,所以涮煮的时候很需要注意火候。而毋米粥底却有“越煮越嫩”的功能。九节虾久煮能保证熟透,也不怕失去爽口脆弹的口感。

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店里特地提供了特调的红葱头酱油蘸料,加了浓香的芝麻油,虾肉的鲜甜味都被激发出来了。

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· 外婆鱼羊鲜火锅 ·

想吃到另一锅“鲜气”满满的养生火锅,那要试试这道外婆鱼羊鲜了!

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一份鱼羊鲜火锅不仅包含药膳+清汤的鸳鸯锅底,还有鲜美鲩鱼和滋补羊肉各一份,最后还有新鲜蔬菜解腻,搭配超棒了~

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个人偏爱的药膳汤底,用猪大骨和党参黄芪等药材一起熬煮到醇白浓郁。吃火锅前先来碗汤,身子瞬间便暖和了。

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羊肉选用的是偏瘦的部分,带着少许脂肪纹理,很是鲜嫩。鲩鱼也是晶莹洁白的肉质,看得出的新鲜。

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羊肉

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鲩鱼

因为片得很薄的缘故,鱼肉和羊肉都无需涮煮太久,大概十来秒就可以入口了。药膳汤底会赋予肉片特别的药香,吃下便觉得很滋补。喜欢原汁原味的也可以涮清汤锅哦~

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羊肉涮煮后微微卷曲,柔嫩鲜香。重口味的宝宝可以试试经典酱油+蒜蓉+香菜+小米辣的组合蘸酱。

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鲩鱼肉质偏脆,也没有泥腥味,蘸上酱料后很鲜美。将鱼肉和羊肉堆满一碗,大写的“鲜”,吃起来超满足。

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还有这些大厨推荐...

· 木瓜炖燕窝 ·

燕窝一直以来被奉为“养颜佳品”,从古至今都是小仙女们的挚爱。将燕窝放进挖空的木瓜盅里炖煮,木瓜的清新果香渗进丝丝燕窝,口感更佳。

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木瓜燕窝盅搭配有冰糖浆和椰汁,冰糖清甜,椰香浓郁。可以根据自己的口味选择,十分贴心。

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燕窝丝丝晶莹,口感脆而软滑。其中富含的氨基酸和微量元素,能滋补益气,美容养颜。燕窝分量很足,每一口都是满满的真材实料。 木瓜燕窝盅只售88元一盅哦!

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· 铁板一品茄盒 ·

除了各种滋补养生的药膳,惠州人爱吃的客家菜在这里也能吃到。铁板一品茄盒色泽厚重,酱香浓郁。上桌瞬间的香气便勾起肚子里的馋虫。

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茄盒中间夹着肉末,在铁板上煎得绵软。蚝油的加持更增添了茄盒的风味,超级下饭!

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觅/食/环/境

店里的大厅十分宽敞,既有优雅卡座,又有围餐大桌,座位选择十分多样舒适。年末的时候在这里举办一场“健康养生”的小年会也很合适哦。

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同时还设有大小不同的6个包间,很好地保持安静和私密性,也可以满足年末聚餐需求哦!

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店铺信息

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店名 | 御膳居(悦湖会分店)

地址 | 惠城区河南岸惠沙堤二路86号悦湖会花园6栋104-106号

电话 | 0752-7833218

营业时间 | 午市11:00~14:00,晚上17:00~22:00

(春节休市时间:2月3~9日,正月初六启市)

导航 | 地图搜索“御膳居(悦湖会分店)”即可到达

#今日话题#

作为一个佛系95后

小编也开始注重药膳养生了

你有什么养生秘方可以分享给小编吗?

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部分图片来源于商家

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