花胶中医原理 花胶 中医

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1.鱼胶的概念 鱼胶也叫花胶、鱼肚,就是一些鱼类的鳔,像泡泡一样,主要起到调节鱼在水中升浮的器官,经脱水晒干而成(当然像我家那边一样在海边有卖新鲜的鱼胶,但是市场上销售的基本都是脱水晒干的鱼胶了),因富含胶质而得名鱼胶,一条十斤重的鱼,它的鱼胶大概只有一两重,所以鱼胶是比较珍贵的,跟鱼翅、燕窝齐名,为海味八珍之一。  2.鱼胶的营养价值 鱼胶是一种新型的美容护肤产品,既自然又健康,鱼胶内高级胶原蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,并且胆固醇含量也不高,除此之外,还含有多种维生素及钙、铁、锌、硒、磷等元素,鱼胶味甘性平,补而不燥,是理想的既滋补又吃不胖的食品。  鱼胶的功效  1. 护肤的功效  护肤原理 人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且充满弹性。随着年龄的增长,人体新陈代谢能力减弱,皮肤得不到胶原蛋白的及时补充和更新,最终导致皮肤失去弹性而老化,出现松弛-褶皱、干涩等现象,而鱼胶中胶原蛋白的含量高达84.2%,所以对爱美女性来讲,食用鱼胶能及时补充胶原蛋白,使皮肤恢复青春活力,让您气色更加迷人。  护肤表现:  1)紧肤平皱  鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后,能迅速填补局部塌陷,改善松弛,收紧皮肤,减少深皱纹、平复细纹。  2)保湿滋润  胶原蛋白独有的三螺旋结构,能强力锁住30倍的水分,使皮肤持久水润、光泽、细嫩。  3)恢复弹性  胶原蛋白进入皮肤后,可修复断裂、老化的弹力纤维网,使皮肤弹性恢复,柔韧充盈。  4)修复组织  胶原蛋白可使受损组织得以修复,毛孔收细,肤质细腻、光滑,对于减少青春痘也有一定的效果。  5)美白淡斑  胶原蛋白能使细胞粘接更紧密,新生细胞速度加快,不给黑色素、毒素聚集藏身之地,令皮肤肤色白皙、色斑淡出。  6)健美乳房  胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用,能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房,使乳房挺拔、丰满、富有弹性。  2.食疗方面对人体的功效  之前在上面的时候有根大家提起过鱼胶对于人体的好处的优势,除了美容护肤,养颜补血之外,还有很多很多的好处,下面为大家简单的概括一下哦:  1)用鱼胶配合中药,可治疗消化性溃疡,肺结核,风湿性心脏病,再生障碍性贫血及脉管炎等。  2)鱼胶有促进精囊分泌果糖,为精力提供能量的作用。并按这一机理,配置成治疗系列男性不育药物,有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”,据临床观察,对不育症治愈率达78%。  3)鱼胶能增强肠胃的消化功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。  4)能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳  5)能滋润皮肤,使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂,对于减少青春痘也有效果  6)能加强脑与神经及内功能,促进生长发育,提高思维和智力,并可防治智力减退、神经 滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。  7)由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力。  8)另外,鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效,以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。  9)一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。  10)鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士,作为进补,最为合适。

炖花胶吃完感觉上火的原因

花胶这东西,如果你拿来清炖(不放任何食材)的话,把它当饭吃个饱,你都不会上火。那些吃后感觉上火的人,问题可能出在下面这些地方:

一、糖放太早

花胶一般要炖两三个小时,如果冰糖、红糖、白砂糖、石蜂糖等这些糖类在一开始就放,经过几个小时的炖煮,这锅炖汤到最后的酸性就会很高,人的肠胃会被这锅酸汤刺激到,造成肠胃燥热。另外炖汤被人体吸收后,也会提高血液的酸性,从而造成全身虚热。糖,要炖好再放。

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二、白天人吃姜,晚上姜吃人

很多人喜欢拿姜去腥,姜去腥的原理是利用姜的酸性成分在高温下结合腥味的碱性成分后挥发掉,以达到去腥的作用。但姜本身辛温,身体太阴虚和太燥热的人都不适合吃。

晚上吃炖汤不适合放姜,不然就等于在睡觉期间体内点了一把火在烧你,而你又不能通过身体活动来消耗它。所以,姜适合泡发去腥,不要轻易拿来跟花胶一起炖。

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三、吃枣看阴阳

红枣虽温补,但也比较燥,体内有阳火的人就不适合炖红枣,即使把红枣的核去了,枣肉依然比较燥,而且枣核有生津的作用,去掉了就等于少了一滋补效果。

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四、酒不是谁都能喝

用酒跟花胶一起炖是最傻的事情之一。

1、最能让花胶解补的东西之一就是酒精。

2、平时不喝酒的人,吃了炖酒的花胶汤后容易出现不适。

3、只要放了酒,即使酒精挥发了,酒的燥热仍然在汤里,喝了就会有温补的效果,不适合阳火旺和胃不好的人。

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五、桂圆干要适量

不是什么好的东西都可以吃多的。桂圆干性温,易内热,而且不容易消化,胃动力差或者阳火旺的人慎吃。

六、黄芪、枸杞、鹿茸、当归、人参

这5种药材为什么要把它们放在一起?

因为这是一些容易使人“上火”,但是要吃到“上火”才是真的有效的中药材。

现在的人有一个惯性思维,就是一上火就要降火,生怕出问题。但是在中医上却有保持上火状态一段时间可以烧干体内阳虚环境的学说和研究。

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七、长时间保温

不少人都有这个习惯:把汤炖好,保温过夜。

炖品,最理想的就是炖好就吃,而不是让它炖好后一直保温保存数个小时,这样不仅汤水燥热,营养也会被破坏,闷都给你闷坏了。

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