猴头菇花胶煲鸡的功效与作用 猴头菇花胶煲鸡的功效与作用禁忌

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花胶和猴头菇是常搭的,莲子一般情况下可以和鱼类食物或粥类食物煮食。不能和猪肚等动物性食品相搭配食用,否则可能会有一定不良反应。还可以加红枣、枸杞、桂圆和鸡。做法:1、 猴头菇用温水浸泡三个小时发好,然后切片。2、 发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。3、 把鸡洗干净切好,其他材料也洗干净,放水,放进锅中一起用大火煲。4、 煮滚之后用小火慢慢熬,两个小时就好。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。这个汤滋补养颜去皱,健脾养胃,很不错。

夏天来了,高温时,人体为了散热,易出汗,身体水分流失快,同时从身体带走很多的热量。

而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法。多喝汤既能及时补充水分,又容易消化吸收有利于身体健康,补充营养,改善体质。今天给大家推荐几款适合夏天的汤,煲起来吧!

猴头菇鹌鹑汤

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食材:鹌鹑2只,猴头菇30克,淮山30克,杏仁30克,枸杞适量,红枣4颗,生姜3片

做法:

1.准备一盆清水将猴头菇放进去浸泡,等到猴头菇膨胀后,就用手不停地挤压猴头菇,让里面的一些黄水全部都清除干净,怕清水洗不干净,可以加一些盐进去搓洗;

2.鹌鹑去内脏,焯水,洗净浮沫;猴头菇用清水泡发后,挤干备用;

3.淮山,杏仁洗干净;

4.全部食材,加上姜片一起放入炖盅中,加适量清水,大火烧开后改小火煲2.5-3小时,出锅前十分钟,放入枸杞和少许盐调味即可;

这道汤味道鲜美,猴头菇能改善消化功能、增进食欲,还具有健胃补虚的作用,搭配补脾肺肾的淮山和润肺通便的杏仁,非常合适大部分人和调养脾胃的人群饮用。

石斛花胶炖瘦肉

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食材:猪瘦肉300克、石斛15克、花胶20克、生姜3片

做法:

1.提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少),发透后的花胶要用手搓洗干净后切块;

2.将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起,用清水冲洗,这样达到除腥目的;

3.猪瘦肉洗净,切块;

4.石斛用清水洗净稍浸泡;

5.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内,加入适量冷开水,隔水炖2.5-3小时,调入适量食盐调味即可食用。

石斛花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用,吃了对身体非常有益的。

四神鸡汤

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食材:鸡半只,薏仁20克,芡实20克,茯苓15克,莲子20克,铁棍山药半根,生姜4片

做法:

1.提前将薏仁、芡实、莲子、茯苓用冷水浸泡2个小时;

2.鸡切块,冷水冲洗干净,锅里放入适量冷水,加姜片,鸡肉冷水下锅焯水,捞出洗净备用;

3.山药去皮,滚刀切块;

4.全部材料放入锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火,煲2个小时,出锅前加入少许盐即可;

四神汤具有养颜、清火、利尿,降燥等诸多益处,多喝四神汤有利于身体健康,可改善体质。

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