花胶清炖的做法 花胶清炖的做法窍门

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相关花胶清炖的做法的扩展: 花胶不浸泡直接炖可以的吗?
可以,但是花胶提前浸泡能去除腥味,以下是花胶骨头汤的具体做法。主料:花胶6个、猪骨头400g辅料:盐适量步骤一:将花胶清洗干净,用煮沸的姜片浸泡一夜(这样花胶就不会有腥味)。步骤二:将花胶切开,洗干净,再切成条状。步骤三:骨头飞水,备用。步骤四:随冷水将骨头放入锅里,加入花胶。步骤五:大火煲至沸腾后,转小火煲2小时左右。步骤六:出锅前加盐调味即可。步骤七:花胶汤盛出就可以享用啦。 花胶清炖的做法 花胶清炖的做法窍门

花胶营养价值高,被誉为“海洋人参”,做法简单,好东西要和大家分享❤️❤️

By 清儿

用料

瘦肉(肌肉) 300-500克花胶 100克红枣 2颗瑶柱 适量莲子 适量姜片 2-3片姜葱(泡发花胶时用) 适量盐 适量

做法步骤

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1、1.把花胶洗净,放两根葱和几片姜片

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2、2.猛火煮开,文火再煮,大概10-15分钟煮软,关火。

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3、3.水凉后,花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

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4、4.第二天花胶变成胖宝宝,弃掉姜葱,花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开,因为太大。

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5、5.把准备好的500g瘦肉(鸡肉)飞水

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6、6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净,与肉花胶放进炖盅。

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7、7.放适量水,盖上盖炖2小时。

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8、8.按个人口味放盐调味,此做法清淡又具滋阴养颜,补肾壮阳,健壮功能。

小贴士

泡发花胶时不能沾油,因为沾油泡发后会变质。

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