花胶响螺片海龙煲汤的做法大全 花胶响螺汤的功效
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以响螺片排骨汤为例。用料：排骨250克；淮山50克；响螺片100克；红枣3颗；枸杞3克；姜2片。做法如下：1、准备好排骨；2、然后枸杞、红枣将其洗净备用；3、响螺片泡发，切块；4、淮山切片段洗净备用；5、排骨洗净飞水，去除血水；6、将所有材料放入汤锅加清水隔水煲2个小时即可。
朋友们，如果要说哪个城市最能激发我对生活的热情，那还得是我们大广州了。
在中国的一线城市中，我一直特别偏爱广州。作为中国通往世界的南大门，我觉得这是一座写满了伟大和生机的城市。
它热烈、包容、丰盛，似乎总是冒着一股热腾腾的闯劲。以至于即使去了广州4次之后，我对它还是跃跃欲试的。
作为多次重复踏上广州之路的人，我今天要给大家安利一种最有老广味的玩法：逛市场！
广州的市场很多。这么说吧，你闭上眼睛盲想，什么服装饰品、水果蔬菜、海鲜、花鸟鱼虫……几乎衣食住行各个门类都能在广州找到大型的批发市场。
在广州，万物皆可批发，这句话可不是虚指。
从规模上看，即使放到全国来看，它们也都是很顶级的市场。
几乎把“搞钱要紧”写入基因里的广州人，曾经在各种市场实现过一代人的创业理想。
作为一名纯游客逛完这些市场之后，我发现广州人的快乐还真是令人羡慕。
之前汪曾祺的有句话很火：“如果一个人走投无路了，就放他去菜市场走走。”要我说，人生拯救计划的清单里，还得把广州的这些市场加上。
在这里你不仅会重拾人生的快乐，还很可能开启全新的职业规划。
在熙熙攘攘的人群中，望着满满当当且平靓正的货物，试问谁看了不想要大展宏图，开始规划商业帝国的版图？
这篇广州市场攻略，请大家收好啦！
一德海味干货市场
圣心石教堂不用我多说了吧，几乎是每个人来广州必打卡的点了。那么，就在它隔壁，广州人的“干货仓库”请大家也重点关注一下！
它就是一德路海味干货市场，全国最大的海味批发市场。体量有多大呢？据说全国70%的海味都来自这里。
从地理位置上看，因为靠近港澳，在民国时期广州是内陆城市进出货物的集散地，而南来北往的货物很多都是通过珠江往内陆运的。
位于老城和珠江之间的一德路就占了地利，前铺后仓开了不少店铺。
以鲍参翅肚（鲍鱼、海参、鱼翅、鱼胶）为例，最兴旺的时候，一德路卖出过全国50%以上的量，可以说是全国海味干货的绝对王者。
80年代曾经在这条街上摆摊卖货的人，也算是搭上了时代的顺风车，成了中国最早的那批万元户之一。
到了现在，一德路还是超级繁华的。最直观的感受就是路边上小托车咣当咣当来来往往，就没个停歇的时候。
找海味市场不用记路的，你往那附近走，当空气中大海的味道变得越来越浓郁的时候，恭喜你，也就来到了这个“海味展览馆”。
说它是全国顶级，真是此言不虚啊。我本来想浅记一下有哪些品种，却发现种类多到根本记不清。
干贝、鱿鱼、瑶柱干、虾干是煲汤的基础款，而名贵的食材比如鱼胶、鲍鱼、海参，光听名字就觉得很滋补。
拿鱼胶举例，它的种类就有北海鳘鱼胶、老斗湖鱼胶、赤嘴胶、黄鱼胶、白鱼胶……全都对应着不同的价格和功效，看完我脸盲症就开始犯了，根本分不清啊！
此外，还有像海龙干、鳕鱼骨、响螺片、花甲肉、明目鱼、银鱼干……多的是我不认识的海味。
在广州人眼中，它们那里是陌生的食材啊，可都是一碗碗靓汤的前奏，是一盅盅滋补可口的花胶炖鸡汤、瑶柱海螺汤、排骨鲍鱼汤……想到这里，就要下意识咽咽口水了。
而且，像是豪华的佛跳墙还拥有专门的店铺，从一百多到上千元，丰俭由人，都能实现一次佛跳墙自由。
这些听起来就很名贵的食材，以往我只在餐桌上浅吃一两块，但是当它们以箱为计量单位，成规模成气势地出现在你的面前时，就给我一种似乎我也能买得起的错觉。
于是，我大着胆子问了一下价格：海龙960元/ 斤、沙虫660元/斤、鲍鱼2800元/3头/斤……
Ok，fine！听完价格，我还是努力保持了一种礼貌又不失尴尬的微笑。
别瞧这里的档口小小的，看着不起眼，但是据说这店面只是用来展示的样板间。老板们的大货们都在仓库里，只要你敢买，量不成问题。
所以像我这样来零买的游客，在排山倒海的海味面前，气势不自觉就弱了不少。
除了海味，一德路还是广州最有名气的年货和玩具的集散地。过年的时候，广州人都要来这里采购年货，热闹得很。
一德路周边还是老字号美食的聚集地。
钵仔糕（海珠南路店）的钵仔糕一定要吃。一共有14个口味，虽然不同的风味，但吃起来差别也不是很大。价格是一块钱一个，非常友好。吃起来米浆味十足，QQ弹弹，很有嚼劲。
还有桂花甜品、容意发牛杂店也承载了一代老广人的难忘回忆。
南泰百货批发中心
在广州，南泰百货批发中心也是声名赫赫的。会过日子的靓姐靓姨，都把它当做省钱的秘密基地。
说起来，南泰从1996年就开始营业了，积累到现在早已经是个全能型选手了。从烘焙食材、锅碗瓢盆、海鲜干货……应有尽有，基本上把你日常生活的需求安排得明明白白。
这里的铺子不大，一间挨着一间，用20来年的光阴撑起了8万多平的市场规模。
而且大部分的商品批发和零售都可以，即使单买价格也很优惠，所以你完全不会有任何批发市场压力。
就拿烘焙材料来说吧，种类超级齐全，还有很多没见过的稀罕原料，感觉逛完一圈，回家就能开烘培房了。
广州人很爱罐头，像是豆豉鱼、午餐肉、丁香鱼，你能想到大部分品种多都可以在这里买到。
市场里的枫艺陶瓷很火，之前芒果台的综艺《披荆斩棘的哥哥》有一期活动就是在这里录制的。
批发市场里的店铺，讲究的就是一个气势。所以当看到这么多餐具杯子摆在面前的时候，我完全走不动道了。
无论是简约的透明玻璃杯，镶了金边的看起来很富贵的餐盘，全都是明码标价。再美丽的餐具，进了市场价格都要都蜕一层皮，统统5元、10元，才是这里的正常行情。
以前觉得锅碗瓢盆是琐碎的生活，但是到了这里，你只会觉得日常生活真是可爱，想要慢慢挑，用这些美好的器物来把生活填满。
更何况还是物美价廉，谁在这里挑了东西不想夸自己一句真能干！
还有各种干果药材小铺，也非常吸引我。
干货在门口摆得整整齐齐，而且全都细心地附上了的身份标签。那些在广州如意坊果品批发市场（我逛的另一个干果市场，以批发为主）留下的疑惑，在这里都有了解答。
我再也不用为了讨教药材名字而做一大堆心理建设了。
老板们也很热情，无论大小都是生意，还会很积极地向你安利各种煲汤搭配。在这里我还顺走了不少煲汤秘方，无私分享给大家
养生汤：霸王花猪骨汤
食材：排骨、霸王花、无花果干、百合、南北杏、蜜枣、胡萝卜、姜片
功效：润肺去火、滋阴养颜
霸王花的口感有点像嫰笋片
回家之后，我依样画葫芦地做了一下。不得不感叹，广东人煲汤真的很有一手。加入了这么多食材后，汤一点都不油腻，还别有一番丰富的清爽，非常好喝！
去湿汤：五指毛桃汤
食材：排骨or鸡、五指毛桃、茯苓、芡实、薏米
功效：健脾补肺、去湿滋补
在广州，遇事不决就是因为湿气太重。所以，深谙各种去湿汤的做法是广州妈妈们的必备技能。市场里很常见的五指毛桃就是对抗湿气的一员大将。
总而言之，我觉得无论你是想来开餐馆的未来老板，还是精打细算的老广，都能在这里逛得很快乐。
均价不到10元的各种餐盘，20来块就能带回家一大袋的煲汤食材，还能和阿姨们认真研讨如何煲一盅靓汤……逛完南泰各种emo统统消散，只留下了具体而微的快乐。
还有哪些市场值得一逛？
广州的市场实在太多太多了！我的清单里还有很多宝藏市场，我把它们也分享给大家。
广州如意干果批发市场
干果说的并不是水果干啦！而是各种干货药材，属于广东人煲汤大军中的一员。这个以干果批发为主的市场，也是我等广东煲汤文化热爱者的煲汤圣地。
当我听说市场一天的销量能够达到1个亿时，就能开始自动脑补在看似平静的店铺背后，暗流涌动的商业风云。
我去逛了一圈，干果的种类之多和气势之强自然是毋庸置疑的。
但是这里以批发走量为主，如果单买的话老板可能就懒得理你，所以逛起来的乐趣也是有打折扣的。
广州黄沙水产交易市场
这是广州最大的海鲜市场，广州很多餐馆都是在这里进货的。你也可以从这里买海鲜拿到附近的店里加工。
但因为我对于海鲜的行情不是很懂，再加上去的时候已经到傍晚，摊主早就已经开启下班模式了，所以对它并没有很深刻的印象。懂行的朋友们，可以选择一早去看看哦!
万菱广场
万菱广场是广州老牌的饰品、玩具和家具类批发市场，就在一德路海味市场不远处。
这个足足有8层楼的大型批发商场，负1到3楼主要是一些小饰品、文具与玩具，4楼到7楼是各种家居饰品，8楼是花艺和展贸中心。
如果想要搞家装的话，4楼往上可以淘到一些复古首饰、家具和轻奢摆件。
广州果菜批发市场
这是全国乃至东南亚果菜销量最大的批发市场之一。市场非常大，档口密集种类也很多，可以买到全球各地的进口水果，性价比挺高的。
不过，不建议大家把它当做普通的菜市场或超市来逛，因为它简直大到找不到北，相当费腿，而且也是走批发比较多，都是按件卖的。
倒是春节前，来这里批量采购水果是最划算的了。
清平市场药材批发
清平中药材专业市场也是老广们的“秘密基地”，可以理解为4D版本草纲目+靓汤食材COSTCO。全国范围内批准开办的中药材专业市场只有17个，清平中药材专业市场就是其一。
它体量大，对于散客也友好，九元里美同学还为它专门写过一篇文章，可以戳
信我的，去广州就该来这！
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其实，在写广州市场的时候，我一直在反问自己：各种网购渠道兴起，互联网的资本运作带着摧枯拉朽的力量消灭了很多批发市场的优势，那么市场还值得逛吗？
但我仔细地想了想，我还是很愿意逛市场的，而且逛这些市场时的快乐也是无比真实的。
我喜欢看这些秩序井然的商品，它们就这样静静摆着就足够治愈。
我也喜欢埋头在海量的商品中一件件挑选，空气中有海的味道，耳朵里听得到嘈杂的吆喝声，还有一来一回讨价还价的声音，经验丰富的阿姨会叫我如何煲一盅靓汤……它们都构成了我对广州的生动回忆。
而这些，都是数据化分析、智能推送、一键下单无法提供的复合快乐~
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