牛胶原蛋白肽好还是鱼胶原蛋白好 牛胶原蛋白肽的功效与作用是什么

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现在市场上有两种胶原蛋白:鱼胶原蛋白和牛猪胶原蛋白,哪种更好?商家都是公说公有理,婆说婆有理。其实这两类胶原蛋白都有不错的功效,只是所含氨基酸的种类及含量有所不同,服用相同的量产生的效果有所不同。 在2008年《现代食品科技》(VOL.24,No.12)期刊上有一篇《部分哺乳动物和鱼类胶原蛋白中氨基酸的组成和含量的比较》(宋芹,董小萍,郁小兵)论文,对部分鱼类鱼皮胶原蛋白与牛、猪皮胶原蛋白所含氨基酸的种类及含量进行了详细的实验分析,从分析结果可以看出,这两种胶原蛋白的氨基酸的种类相差不大,均含有18种氨基酸,其中7种人体必须氨基酸,1种半必须氨基酸。其中,羟脯氨酸(Hyp)作为胶原蛋白特有氨基酸之一,猪和牛胶原蛋白中羟脯氨酸(Hyp)的含量明显高于其它鱼类。羟脯氨酸(Hyp)的含量与胶原蛋白变形温度有关,含量越高变形温度越高,胶原蛋白维持三股螺旋结构的能力越强。所以羟脯氨酸含量的高低可作为胶原蛋白鉴别的指标之一,即服用相同量的这两类胶原蛋白,效果是有差异的。牛猪皮类胶原蛋白的提取成本较鱼胶原蛋白高,从这两种胶原蛋白原料的国际报价上也能看出,牛胶原蛋白几乎是鱼胶的两倍价格。安利集团是提供一流产品的公司,从产品原料到成品都有严格的控制体系,在美国本土胶原蛋白产品以及国内的SUM胶原蛋白,其原料均由德国Degussa提供。2000年4月欧盟科学委员会确认:胶原蛋白产品可安全食用;美国FDA也分别于1993年和1999年批准来源于牛皮和猪皮的水解胶原蛋白为“大众安全健康食品(GRAS)”。国内部分商家宣传,说从牛猪皮提取的胶原蛋白并不一定安全,可能会有口蹄疫、疯牛病等传染病的污染。如果这种说法成立,就不仅仅是牛胶原蛋白不安全,而是以牛、猪、鸡为主的所有食品都不安全,那根本没几人敢去KFC或Mcdonalds了。

胶原蛋白有效果吗?

2014年,114名45-65岁女性被随机分为两组进行双盲实验,每组分别接受2.5g胶原蛋白肽或安慰剂,每天一次,持续8周。8周后摄入胶原蛋白肽组眼部皱纹面积显著降低(p <0.05),停药后4周仍持续保持( p <0.05)。

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2015年,胶原蛋白水解产物的实验组,从第4周起胶原蛋白的密度增加,胶原蛋白网络破损程度降低,到第8周胶原蛋白组的皮肤水合作用显著增加。在停止胶原蛋白4周后,这些效果仍然保持。

2016年,在随机双盲临床研究中,摄入生物活性胶原蛋白水解物可以改善面部皮肤状况,包括面部皮肤水分,弹性皱纹和粗糙度,井减少面部老化迹象。

胶原蛋白有效的原理是什么?

原理1:可直接被肠道吸收并送往皮肤:小分子胶原蛋白肽可以直接被吸收到血液中。

原理2:胶原蛋白肽可以激活胶原蛋白新生,抑制胶原蛋白网破坏。

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目前,市面上有猪、牛、鱼三类胶原蛋白,其中以鱼胶原蛋白最为优质,不仅无污染、来源可靠,与人体的兼容性也非常高,无负担。

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