花胶甲鱼汤的做法与功效 花胶甲鱼汤的做法与功效视频

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花胶的功效　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析，犹如“达文西密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。　　花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。　　花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。　　花胶炖水鸭　　用料：　　花胶（鱼鳔、鱼肚）300克，水鸭1只（约500克），淮山30克，圆肉15克，生姜2片。　　制作方法：　　1、水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净。　　2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。　　特点：　　益气养血，养阴退热。症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠。亦可用于妇女日常养颜之用。

最近在网上听到这样一句话

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”

作为一个体力工作者光荣的劳动者

小编最直接的体验就是

没有高中时候的年轻活力了...

这个脆弱的躯体无时不刻都在提醒我——

该！养！生！了！

然而吃货本能却在提醒我——

火锅！火锅！我要火锅！

这时小编刷到了一家包头的神店

养生+火锅两不误！

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汤承食神

温润滋补的花胶清远鸡浓汤

和花胶甲鱼滋补浓汤

鲜香满溢的三鲜浓汤、鲜菌浓汤等

多种锅底

同时满足你的身体和灵魂~

干了这碗鸡汤！

招牌锅底之花胶清远鸡浓汤锅底

《舌尖3》第四集中介绍了花胶炖鸡汤的做法

看电视里咕噜咕噜的炖盅你还忍得住吗？

尝过这锅花胶清远鸡浓汤锅底

去香港的路费先替你摁下来了~

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喝 汤

在喝汤之前，服务员都会把所有的碗筷放在沸水里面煮，进行高温消毒！这么原始的消毒方法应该很少见了吧！

话不多说

小编知道大家已经等不及了

花胶清远鸡浓汤是汤承食神镇店的汤底！15年沉淀，精艺浓缩于煲一锅汤，秉承五斤原料一斤汤的熬汤原则，好食材成就好味道。

汤底采用1年以上的老鸡搭配清远鸡、涨发鱼肚、干贝、金华火腿、鹿筋等多达10多种丰富食材，手工煲制480分慢火熬制，才有这一道美味。

来他家吃火锅要先喝汤，因为所有的精华都在汤里。而这一锅花胶清远鸡浓汤，汤底前味醇厚鲜香，余味自然清爽，贵在不油腻而鲜得真实，没有味精强行提鲜，尽是食材本真的流露，咸淡适口，意犹未尽，喝完一碗还想再来一碗！

同时只要选择特色浓汤系列锅底，免费赠送：清油辣汤、水果番茄养颜汤、清汤任选一款！ 养生+火锅，一举两得！

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吃 肉

慢着！这里还有很重要的一步

先吃几片花胶~

花胶初炖质Q弹，炖久就显粘腻浓厚

鸡汤因花胶而变浓稠，花胶因鸡汤而添鲜香

二者不愧天作之合！

被誉为“八珍”之一的花胶

于女人是美容养颜的胶原蛋白补给站

于男人是益气补血的活力动能加油站

世上竟有功能如此丰富之稀罕物

吓得我赶紧多吃几个

鸡肉炖得极烂，骨肉很轻松就能分离

细腻的口感将鸡肉的鲜香凸显得淋漓尽致

汤的香气都来自这只鸡

花胶则添三分浓厚香醇~

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涮 菜

确定汤已喝够，下面进入涮菜时间

鸵鸟肾 ：最佳涮食时间 120秒

小编着重推荐！是不是看到菜名和小编一样震惊。没错就是鸵鸟肾，只是看看色泽就让人忍不住咽口水。

在滚烫的汤底中，只需几秒，鸵鸟肾就可以吃了，口感细嫩清脆，简直是人间美味。

海鲜福袋 ：最佳涮食时间 300秒

海鲜福袋，创意外形都很赞，每一口下去都是惊喜。

许多鱼籽深藏其中，每一口都有鲜味在爆发！嚼劲十足，吃过后瞬间福气满满！

黄金鱼糕：最佳涮食时间180秒

鱼糕入口鲜香嫩滑，因为它加入了鸡蛋清，口感非常Q弹，真的是美味无比！适合老人和孩子食用，但是既然去了，都应该尝一尝！强烈推荐！

冷鲜排酸鲜肥牛

冷鲜排酸鲜肥牛是依附在牛脊背外的一层嫩肉，量少却优质。在锅里涮涮就能吃了。这部分的肉鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦却不柴。蘸些香辣酱，一口一片下肚，那叫一个爽。

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主 食

广东腊味煲仔饭

采用泰国香米、广东皇上皇腊肠、腊肉，经过40分钟慢火煲制而成的煲仔饭简直太赞了！

喷香的米饭上铺上几片诱人的腊肠，再放点腊鸭腊肉，配上一两根碧绿青葱的青菜，经过40分钟慢火煲制而成，最关键的还是那一勺勾人食欲的豉油，用筷子拌一拌，唔~好满足！锅底的那层饭焦（锅巴）更是绝对不能错过。嘎嘣脆！

酥皮蛋挞

汤承食神经典的酥皮蛋挞，纯手工精制而成，可以看到挞心很厚，一口下去酥滑到没朋友！皮酥馅滑，酥皮入口即化，奶香味很浓！

飘香榴莲酥

这款榴莲酥是经典的港式甜品之一，饼皮的酥松与榴莲的香甜完美结合，吃过唇齿留香，不多说了，榴莲控们快来试试吧。

福利来袭！

独一无二的品质好店

汤承食神就在市府西路上

地理位置不算热闹，也不失繁华

走进店门的第一感受就是舒适

室内灯光皆用暖黄，明亮又不刺眼

有一种回到家里的温馨感觉

暖黄色的灯光宛如冬日的甜言蜜语涌上心头，各种绿色植物的点缀，装饰品随意安放，相比一般的餐厅，汤承食神更多了一丝温馨和自在。

楼上还有大小不一的包间和卡座，闲暇时叫上三五好友，来这里一起聊聊生活，相当悠闲惬意。

这里的服务员也十分热情，小编活动一下脖子张望，就会引来一位，“需要什么帮助吗？”

而我确实需要帮助——

“请问你家的汤底我能打包吗？”

汤承食神

地址：昆都仑区市府西路与青年路交叉口南50米路西

电话：0472-5999357

营业时间：10:00-22:00

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客官，你不留言我就一直摇下去！

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