花胶玉掌煲特色功效 花胶玉掌煲特色功效是什么

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花胶的功效 　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析，犹如“达文西密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。 　　花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。 　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 　　花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。 　　花胶炖水鸭 　　用料： 　　花胶（鱼鳔、鱼肚）300克，水鸭1只（约500克），淮山30克，圆肉15克，生姜2片。 　　制作方法： 　　1、水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净。 　　2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。 　　特点： 　　益气养血，养阴退热。症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠。亦可用于妇女日常养颜之用。

从广东开过来的「尝栈粥品」，独特的潮汕风味，滋补的食材营养价值高，价格又亲民，是专为年轻人做的养生粥。

精选食材，米乐融糜

这里做粥只用精选东北黑土地有机大米，在肥沃黑土地生长出来的大米，煮出的粥绵滑软糯、粘稠有米香。大米色泽透亮，韧劲很足，口感非常好。

潮汕粥讲究米要粒粒分明，粥底稠滑可起胶，挂勺下滴的速度要缓慢且匀速，有这样效果的说明米的胶性够了！

所以搅拌粥底不仅仅是一个体力活，还需要师傅根据粥现熬的程度，判断什么时候放食材，调整火候，搅拌粥底，让每一锅粥都熬煮得恰到好处。

在熬制的过程中，师傅还会加入高汤调味。用老母鸡、大骨头、玉米、胡萝卜等食材慢火熬制数小时，加入到粥内，使得粥底更加鲜甜。

虫草花鸡粥

滋补的季节，这份虫草花鸡粥得安排着，虫草花富含丰富氨基酸以及独有的虫草素能够增强免疫有益肝肾，太适合给平常吃外卖的上班族们清清胃！

鸡肉、虫草花和绵密的白粥一起熬煮，食材的鲜味完全融入其中，每一粒米都变得金黄。

入口后粥米充分碰撞散发出的黏糯香甜，鸡肉恰到好处的鲜美滑嫩，虫草花口感鲜脆，喝着鲜甜也有厚度，食材的鲜味慢慢渗透进味蕾，热气直升到肺腑，从头能暖到脚。

优岸的鱼粥

鱼粥特别适合宝宝食用。鱼肉是越南进口巴沙鱼直送到张家界。有高蛋白质，低饱和脂肪，低胆固醇，无骨无刺等优点。

粥底的米香与鱼的鲜味相互融合，口感特别扎实，嘴里充满鱼的甘甜美味，每吃一口，嘴角都会不自觉的上扬啊，好鲜甜啊。

鲍鱼、花胶、海参...清一色的养生系高级食材，这份堪称PO圈利器的土豪捞饭，现在在尝栈粥品家就能吃到啦！

金汤鲍鱼捞饭

新晋的红烧鲍鱼捞饭，凭着肥硕的八头鲍鱼和一盆销魂金汤鲍汁火速成为尝栈粥品家必吃榜单C位。

金汤是用老母鸡、猪肉、雪芽米等多种原料慢火熬制而来的，老母鸡贡献了肉汁的鲜香，猪大哥则贡献了汤底的浓稠，食材的精华全部浓缩交融这金汤里。

汤汁的色泽和浓稠度都恰到好处，淋在米饭上可以感受到在缓缓下渗，闪着blingbling的金光。

米饭粒粒分明，裹着金汤的米饭颗颗黏连，鲍鱼口感甘腴，弹牙，超满足，这简直就是为我们女生打造的滋补神器啊！

玉掌花胶捞饭

金汤花胶的汤汁是用鸡汤熬出来，几大片花胶覆在米饭上，裹着浅金的汤汁很抢眼。

一勺下去全是花胶，满到直接爆出屏幕！要知道深海花胶市场价500+一斤以上！里面也添加了鲜甜的瑶柱，

煮到半融化的花胶让整个捞饭里充满了胶原蛋白，卷卷的花胶软糯弹性十足，而且敲黏人，瑶柱、香菇、火腿丁的加入使它更加喷香四溢。

1碗花胶捞饭=10张前男友面膜！满满的胶原蛋白，嘴唇都要粘起来！什么神仙水根本不需要！一碗下肚，还有哪个小姐姐会比你更水润？

鲍汁海参捞饭

这份鲍汁花胶海参捞饭，人气可是丝毫不输鲍鱼捞饭。精选上等的海参入锅，口感爽口有嚼劲。

鲍汁每天都是新鲜现熬，可不是偷工减料用罐头货。用鲍鱼、老鸡、上等蹄膀、腩排、金华火腿、大瑶柱等干货，一起精心熬制了12小时以上，煲出了最浓的鲜味。

鲍汁加上颗颗饱满粒粒醇香的大米，鲍汁渗入米饭中，米饭香软中带着鲍汁的舒滑，每一处沾到的地方都不想浪费，让人忍不住舔盘！

流沙包

拥有几十年的点心师傅精心炮制，将产品工艺发挥到极致，每日新鲜制作直接从广东空运到张家界。

一剥开就能看到奶黄汁满满当当，一不小心就要流出来，赶紧嘬了一口。奶黄的味道超香，入口细腻带点沙感，有点儿出乎意料的好吃。

叉烧包

这个叉烧包酱汁超浓，面皮松软有嚼劲，叉烧肉肥瘦刚好，想打电话打到死机。

店名：尝栈粥品

地址：永定区后溶东街五巷74号

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