关于花胶鸡丝的问题，下面有几个最新花胶鸡丝汤的做法大全的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶鸡丝答案，了解更多怎么弄鸡丝a的相关详细知识。
相关花胶鸡丝的扩展： 怎么弄鸡丝a
芥辣鸡丝的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 口味：芥末味工艺：拌

芥辣鸡丝的制作材料：

主料：肥嫩母鸡1只（约重1000克）。辅料：甜菜头100克,香菜叶10克。调料：芥末粉5克,炼乳50克,鸡蛋2个,精盐3克,味精5克,葱20克,姜20克,绍酒20克,开水5克。

芥辣鸡丝的特色：

芥辣冲香，咸鲜清爽，略有回甜。

教您芥辣鸡丝怎么做，如何做芥辣鸡丝才好吃

1.将鸡宰净，去内脏、翅、爪及头颈，用清水洗净，放入锅内加入清水（以没过鸡为宜）、绍酒、葱、姜，上火煮开，打去浮沫，改用文火煮30分钟至刚好断生。

2.将锅取下，待锅中鸡晾凉，取出沥净汤汁，搌干水分，剔骨，将鸡肉带皮顺丝切5厘米长、0.4厘米宽的丝，码入盘中。

3.将芥末粉入碗，加入开水调匀，放温度较高处发30分钟。将鸡蛋去蛋清入另一碗，用筷子朝一个方向搅至稠化，边搅边加入炼乳、精盐、味精和发好的芥末糊，搅匀成芥辣酱，浇在鸡丝上，以香菜叶围边，将甜菜头入两配碟，点缀香菜叶与鸡丝同上桌。

鱼香鸡丝的做法详细介绍

菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜

鱼香鸡丝的制作材料：

主料：鸡胸肉200克,冬笋50克调料：豆瓣酱30克,泡辣椒10克,葱姜蒜共50克,糖,醋,绍酒,酱油,鸡粉,淀粉适量。

教您鱼香鸡丝怎么做，如何做鱼香鸡丝才好吃

做法：

1、洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。

2、酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。

3、锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。

4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。

提示：操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快；鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出。

花胶鸡丝羹的做法详细介绍

菜系及功效：补虚养身食谱 口味：咸鲜味工艺：煮

花胶鸡丝羹的制作材料：

主料：鱼肚120克,鸡肉100克调料：淀粉(玉米)15克,色拉油50克,料酒10克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克

教您花胶鸡丝羹怎么做，如何做花胶鸡丝羹才好吃

1.　将发好的花胶切为粗条，放入沸水锅中烫一下；2.　将花胶捞起，沥干水分；鸡肉切丝备用；3.　用一半湿淀粉将鸡丝拌匀，锅内下入色拉油烧热，将鸡丝放入烹熟，倒入盘里备用；4.　利用锅中余油，溅入料酒，加入高汤、用盐、味精调好味；5.　加入花胶、鸡丝，随后用另一半湿淀粉勾芡；6.　加上余油5克、胡椒粉和匀，倒入汤碗里即成。

香菇鸡丝羹的做法详细介绍

菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：煮

香菇鸡丝羹的制作材料：

主料：鸡肉300克,韭黄50克,香菇（干）25克辅料：荸荠粉20克调料：生抽5克,老抽5克,色拉油6克,白砂糖2克,料酒3克,香油3克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克,大葱10克

教您香菇鸡丝羹怎么做，如何做香菇鸡丝羹才好吃

1.　香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；2.　韭黄洗净，切短段；大葱切段；3.　鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；4.　等冷后去皮，鸡肉撕成细条；5.　锅内入色拉油烧热，洒入料酒，加入高汤、香菇丝、鸡肉条煮滚约5分钟；6.　用生抽、老抽、白糖、盐调好味；7.　荸荠粉加冷水调成芡汁，倒入锅中勾芡，然后下韭黄段拌匀；8.　洒入香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

糟炒鸡丝的做法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 消化不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味：糟香味工艺：炒

糟炒鸡丝的制作材料：

主料：鸡胸脯肉300克辅料：青椒100克调料：盐3克,淀粉(豌豆)10克,红糟30克,鸡蛋清30克,黄酒8克,白砂糖1克,猪油（炼制）50克

糟炒鸡丝的特色：

鸡丝鲜嫩，糟香浓郁，宜于夏日食用。

教您糟炒鸡丝怎么做，如何做糟炒鸡丝才好吃

1.将净鸡脯肉剔去皮，筋，先片成长形薄片，后切成4.5厘米长的细丝，放在碗中，加精盐1.5克，绍酒5克，鸡蛋清，干淀粉拌和上劲。青椒去蒂，籽，切成4厘米长的细丝。 2.炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油烧至100度时放入鸡丝，用筷子拨散，再放入青椒丝滑油至断生，倒入漏勺沥油，原炒锅留少量的热油，放入红糟略炒，加入绍酒，精盐，白糖，鸡汤烧沸，再将鸡丝，青椒丝倒入锅内炒匀，起锅装盘即成。

糟炒鸡丝的制作要诀：

1.鸡丝滑油只要断生就可以，滑油后的鸡丝要求色白不弯曲。 2.此菜不需勾芡，调味宜清淡。

碧螺鸡丝汤的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：煮

碧螺鸡丝汤的制作材料：

主料：鸡胸脯肉150克,豌豆苗10克辅料：茶叶15克,鸡蛋清25克调料：料酒15克,白兰地10克,芡粉15克,盐7克,胡椒粉3克

教您碧螺鸡丝汤怎么做，如何做碧螺鸡丝汤才好吃

1. 将鸡胸肉剔净筋膜，切成5厘米长的丝，豌豆苗摘尖，洗净。2. 将鸡丝用盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、芡粉拌匀，浸渍好。3. 碧螺春茶叶放在杯中，先用少许开水泡一下，滤去水分，再用开水泡3分钟，备用。4. 锅中放清水，烧开，放入浸渍过的鸡丝氽熟，捞出沥净水分。5. 鸡汤烧开，放入烫熟鸡丝，再加盐，茶汁，撒上豌豆苗即成。

碧螺鸡丝汤的制作要诀：

茶叶要选择碧螺春茶叶。

小帖士-健康提示：提神醒脑，补益身体，开胃健食。

小帖士-食物相克：茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

上海虹桥康得思酒店是中国大陆首家康得思品牌酒店，与朗廷酒店、朗豪酒店同属朗廷酒店集团旗下。

康得思酒店定位年轻商务人士，继承着朗廷酒店的传统，也延续了充满艺术气息的设计感。自2017年开业后，酒店控们都认可了它朗廷旗下潮牌的地位。

酒店位于上海市商业中心，占尽地利，毗邻多个著名景点和地标。其地理位置优越，距离虹桥火车站只有信步之遥，前往虹桥国际机场2号航站楼也只需步行15分钟，距离国家会展中心驾车只需5分钟。

在餐饮界，朗廷酒店集团的两大餐饮招牌——「唐阁」和「明阁」是传奇般的存在。

香港朗廷酒店的「唐阁」中餐厅，在多年入选米其林港澳指南后，2016年首次晋级，被《米其林指南香港澳门 2016》评选为三星餐厅，成为2016年度唯一晋级夺取三星的餐厅，并成为当时全球第三所荣获米其林三星殊荣的中餐厅。

而上海朗廷酒店的「唐阁」中餐厅，也在米其林指南进入中国大陆的首年，一举夺下了三星的荣誉，成为中国大陆第一家荣获米其林三星殊荣的中餐厅。

同属于朗廷旗下的虹桥康得思酒店「明阁」中餐厅，实力也非同凡响，餐厅于2020年、2021年连续两年获得了上海米其林指南一星食府的盛誉。

「明阁」中餐厅位于康得思酒店地下一层，餐厅整体运用金棕色色系烘托出娴静、雅致的用餐空间；璀璨的金色吊灯在空气中映射，彰显出华贵、典雅的用餐氛围；身着旗袍的温婉女子映衬在玻璃屏风中，重现老上海“东方巴黎”的摩登经典。

优雅且细腻的装潢，加上处处可见的艺术品，能一解舟车劳顿的辛劳，让宾客舒适地享用美食。

餐厅佳肴由明阁精英厨师团队精心挑选新鲜应季食材，融合经典粤菜及传统海派烹饪手法，缔造出创新粤菜的时令美味，让宾客们品味到创新粤菜的风味。

下面，就让我们来欣赏一下这家中餐厅的精美出品吧。

翠豌豆醉虾菇

鲜露爽口鲜茴香

白卤咸香鸽

咸柠糟醉三味

蟹籽凤虾酿花胶

龙皇披金甲

松露和牛礼物盒

罗勒珍果和牛粒

浓汤花胶鸡丝羹

现拆蟹粉扒时蔬

珊瑚蟹黄虾球皇

甜梅菜肉松海参件

虾籽菠菜春笋

碧绿腊味炒爽肉

翡翠鲍汁扒百花鹅掌

燕窝虾球伴脆米

胜瓜双味蒸北海带子

窝烧虾籽鹅掌豆腐

蜜瓜海螺炖花胶

蚝豉腊味炒鸽松

原煲生焗海虎斑

雪笋黑豚肉煎蛋面

油鸡枞冬笋龙趸球

豉葱炒鸽脯婆参

翠绿鹅肝酿鲜笋

蟹粉芙蓉带子

马拉盏金蚝豆腐煲

松茸桃胶炖鲜鲍

红胡椒焗美洲龙虾

虾籽麒麟东星斑

翠素野菜石榴果

黄焖雪菌碧绿豆腐

浓汤炖三宝

乌榄茄子蒸虎斑球

斑片鱼汤香芋煮芥菜

虾籽扣柚皮

蟹黄扒芦笋竹笙

燕晶凝

奶黄天鹅酥

特色四喜饺

斑肉鱼籽凤眼饺

炸凉瓜芝麻汤圆

葛仙米雪燕冻津梨

今天花胶鸡丝的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶鸡丝汤的做法大全的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。