鱼胶是鱼的什么部位做的 三种人不宜吃鱼胶

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鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

鱼胶 - 搜狗百科鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。https://baike.sogou.com/v6861396.htm?fromTitle=%E9%B1%BC%E8%83%B6

鱼胶是有营养又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，但并不了解鱼胶是哪个部位，那么，究竟鱼胶是什么做的、鱼胶是鱼的哪个部位呢？鱼胶是鱼泡吗？鱼胶适合什么人吃？下面就一起来了解看看。

鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶其实就是鱼泡，两者是指同一个东西，那就是鱼肚，也叫鱼鳔。

鱼胶的适合人群有：1、体质虚弱者。鱼胶中蛋白质的含量高，而且比较易于吸收和利用，体质虚弱者经常食用鱼胶可以帮助补充营养，提高免疫能力。2、爱美女性。食用鱼胶可以帮助补充肌肤中的胶原蛋白，而且脂肪含量极低，很适合爱美女性食用。3、老年人。鱼胶是一种很好的滋补食品，经常食用可以加强脑神经功能，提高思维及智力，可以改善老年人健忘失眠的症状，而且还可以提高老年人的免疫能力，增强对疾病的抵御能力。4、男性。男性工作压力大，所以容易疲倦，而鱼胶具有补精益血的作用，可以使精神饱满，所以适合工作压力大、疲倦的男性食用。

初步了解了鱼胶之后，再来看看鱼胶汤的做法、鱼胶汤的做法大全是什么呢？鱼胶图片大全大图是什么样？

鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失，能够让身体补充到非常充足的营养物质，对身体是非常好的。鱼胶可以和虫草一起煲汤喝，鱼胶和银耳一起煲汤也是鱼胶的常见吃法。鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉等多种滋补食材一起煲汤食用。这里分享乌鸡鱼胶汤的做法给大家。首先需要将鱼胶事先用冷水发泡至变软，将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中；将鱼胶、红枣、枸杞一同放入炖锅内，隔水炖，慢炖5个小时。炖好调味即可。

只有优质的鱼胶才能很好发挥它的功效，哪里能买到优质的鱼胶呢？优质的鱼胶建议可以选择“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

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